【中毒原因】食用了有毒魚種河豚魚 。河豚魚的毒性以卵巢、卵子、肝臟、血液及皮膚最強 ， 其次是腎臟、腸道、眼睛、腦及鰓 ， 多數河豚魚的肌肉無毒 ， 但個別魚種也有毒 。毒性物質是河豚毒素 ， 毒性極強 。 【河豚魚中毒】【中毒表現】
1 ．潛伏期：短者30分鐘 ， 長者5小時 ， 一般多在食后3小時左右發病 。
2 ．癥狀：多先出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉 ， 繼而全身無力、四肢麻痹、肌肉軟瘓、步行艱難、聲帶麻痹、發音困難 ， 重者還出現胸悶憋氣、呼吸困難、血壓下降、周身冰冷、甚至昏迷 ， 有一半以上的河豚魚中毒患者最后因呼吸中樞麻痹而死亡 。
【急救處理】除洗胃催吐外 ， 應早期應用左旋半胱氨酸點滴 。
【預防措施】出售的海雜魚必需挑凈河豚魚 。不吃認辨不清的魚類 。

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