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飲食防癌建議10條

日前 ， 世界癌癥研究基金會(WCRF)提出了具有廣泛科學依據的、從飲食營養方面預防癌癥的若干條建議 。

1.合理安排飲食 。在每天的飲食中植物性食物（如蔬菜、水果、谷類和豆類）應占總量的三分之二以上 ， 品種保證5種以上 。

2.每天吃600~800克各種谷物、豆類、植物類根莖 。加工越少的植物類食物越好 。

3.每天吃紅肉(即牛、羊、豬肉)不應超過90克 ， 最好是吃魚和家禽以替代紅肉 。

4.少吃高脂食物 ， 特別是動物性脂肪 。選擇食用適宜的植物油并控制用量 。5.少吃鹽 。少吃腌制食物 ， 每日每人鹽的消耗量應少于6克 。少吃精制糖和甜食 。

6.不提倡喝酒 。即使想喝也只能少量 。

7.不要食用在常溫下存放時間過久、可能受真菌毒素污染的食物 。

8.加工食品中的添加劑、污染物及殘留物的水平應低于國家規定的限量 。

9.不吃燒焦的食物、直接在火上燒烤的魚和肉或腌肉 ， 熏肉只能偶爾食用 。

10.在飲食上基本遵循上述建議的人 ， 一般不必食用營養補充劑 。因營養補充劑對減少癌癥的危險可能沒有幫助 。