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醫生|這8種食物富含“卵磷脂”，營養高還便宜，冬天常給家人吃好處多

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醫生|這8種食物富含“卵磷脂”，營養高還便宜，冬天常給家人吃好處多

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醫生|這8種食物富含“卵磷脂”，營養高還便宜，冬天常給家人吃好處多

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俗話說“冬季進補 ， 開春打虎” ， 意思是在冬季多吃有營養的食物 ， 蓄銳養精 ， 可以為來年的身體健康打下良好的基礎 。 今天來跟大家分享8種富含卵磷脂的食物 ， 家有老人小孩或是孕期的朋友可能都知道 ， 卵磷脂對于我們的大腦有好處 ， 同時卵磷脂還有著“肝臟保護神”“血管清道夫”等稱號 ， 另外卵磷脂對于我們的皮膚也很有好處 ， 當然卵磷脂的好處還有很多 ， 對男女老幼各個人群都多有益處 。 冬季進補 ， 不妨常給家人吃上一些 ， 價格也很便宜 ， 相信人人都吃得起 。
雞蛋
無論是老人小孩 ， 還是男人女人 ， 建議每天都吃上一顆雞蛋 ， 不要小看一顆雞蛋 ， 其中蘊含了多種營養 ， 蛋白質 ， 核黃素 ， 鈣等成分 ， 當然還有卵磷脂 ， 營養全面 ， 物美價廉 。 雞蛋百搭 ， 吃法非常多 ， 但是最營養健康的吃法 ， 莫過于水煮和清蒸 ， 最簡單的往往是最好的 ， 另外需要注意 ， 我們最好在早上吃雞蛋 ， 其中的營養利用率更高 。
當然雞蛋的新鮮度也決定了其營養成分的多少 ， 所以我們最好不要一次購買大量的雞蛋 ， 避免保存時間太長導致養分流失 ， 一般來說 ， 購買下的雞蛋最好在1-2周內吃完 。 在購買雞蛋時我們要選擇看起來富有光澤 ， 摸起來有 粗糙感 ， 并且搖晃起來沒有聲音的 ， 符合這3個特點的雞蛋通常是比較新鮮的 。
牛奶
牛奶是一種很古老的飲品 ， 有著“白色血液”的稱號 ， 牛奶中的營養多種多樣 ， 豐富的蛋白質 ， 鈣 ， 維生素等 ， 卵磷脂的含量也很全面 。 所以平時不妨少喝點飲料 ， 以牛奶來代替 ， 身體健康又便宜 。 需要注意的是 ， 牛奶最好不要空腹喝以及冷著喝 ， 以免引起腸胃不適 。
市面上的牛奶五花八門 ， 我們在購買的時候要懂得挑選 ， 認準原料表中有且只有生牛乳 ， 以及執行標準號為GB25190的 ， 符合這2個條件 ， 無論價格高低都是健康好奶 。 當然生產日期也要留意 ， 盡量選擇日期新鮮的 ， 買回家也要盡快在保質期之內喝完 。
核桃
過去核桃非常珍貴 ， 只有在過年的時候才能吃到 ， 如今隨著核桃種植的廣泛 ， 平時也可以隨時買到核桃 ， 而且價格也很便宜 ， 幾塊錢一斤 。 核桃是一種營養價值很高的干果 ， 富含蛋白質 ， 維生素E ， 以及鈣 ， 鐵 ， 磷等成分 ， 我們都知道核桃對我們的大腦有好處 ， 這主要是源于其中所含的卵磷脂以及亞油酸等物質 。 所以家有老人小孩以及腦力勞動者的 ， 不妨常備些核桃 ， 每天吃上2個 ， 好處不少 。
核桃仁的表面包裹著一層薄膜 ， 吃起來帶有些許苦澀味 ， 但是我們最好不要去掉 ， 其中的營養不少 ， 我們可以在煮粥的時候放上幾顆核桃 ， 或是將核桃打成核桃露來喝 ， 就可以避免直接吃到這種澀味 ， 同時又避免了營養流失 。
香蕉
在我們日常的一些水果中 ， 也可以看到卵磷脂的身影 ， 比如香蕉 ， 其中含有著豐富的卵磷脂 ， 平時買水果的時候不妨帶上一把香蕉 。 當然香蕉中還含有多種營養 ， 比如膳食纖維 ， 糖類 ， 以及鉀 ， 多種維生素等 ， 在干燥的冬天 ， 吃上一些香蕉 ， 非常滋潤 。