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山藥|明日冬至，記得食4菜，吃3果，喝2水，添衣保暖，數九寒天順利過( 二 )

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蘿卜絲餡餅
【食材】：面粉 、蘿卜、蝦米 、蔥 、生抽、五香粉、
【做法】：
1、溫水分幾次倒入面粉 ， 用筷子攪散成絮狀 ， 再揉成光滑的面團 ， 蓋上保鮮膜放置30分鐘
2、白蘿卜去皮刨成粗絲 ， 放入2茶匙鹽腌制20分鐘 ， 出水后把蘿卜絲的水擠干；
3、蝦米泡軟后切碎 ， 和蘿卜絲放在一起 ， 加入五香粉 ， 生抽攪拌均勻；
4、醒好的面 ， 搓成條切劑子搟成面皮 ， 放入餡料 ， 收口后按扁 。
5、平底鍋放油 ， 放入壓平整的餡餅 ， 開中小火烙至兩面金黃 ， 中間可以蓋上鍋蓋 ， 這樣可以熟的更快 。

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4、山藥
生活中人們常常吃到山藥 ， 山藥它是一種藥食同源的食物 ， 對身體也起到很好滋補效果 ， 主要是山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質 ， 有利于滋養脾胃 ， 冬天進補前吃點山藥 ， 更有利于補品的吸收 。

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山藥雞蛋糕
【材料】：山藥 200克、雞蛋 2個、奶粉 40克、白糖 5克
【做法】：
1、將山藥去除外皮后 ， 切成小塊或者小片 ， 用清水浸泡一下洗去粘液；
2、山藥放入攪拌機 ， 加雞蛋、奶粉和白糖 ， 攪打成細膩的糊狀；
3、在模具中刷油防粘 ， 倒入攪拌均勻的山藥雞蛋糊 。
4、蓋上保鮮膜 ， 用牙簽扎小孔 ， 放入蒸鍋中 ， 蒸20分鐘 ， 把山藥糕蒸熟即可 。
5、蒸好的山藥雞蛋糕倒扣脫模 ， 切成小塊即可 。
吃“3果”
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1、獼猴桃
獼猴桃是一種味道酸甜的水果食物 ， 十分可口迷人 ， 深受很多人的喜愛 ， 它還有極其豐富的營養 ， 因其維生素C含量高 ， 被譽為“水果之王” 。 維C具有抗氧化抗自由基的作用 ， 女孩子多吃含維C高的水果對皮膚很好 。 冬季吃獼猴桃可以先用溫水浸泡一會 ， 用來給果肉加熱 ，這樣吃就不冰涼了 。

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2、冬棗
冬棗在冬季中是比較受歡迎的一種水果 ， 它皮薄肉脆 ， 甘甜清香 ， 關鍵還特有營養 ， 因為冬棗含有的維生素C含量很高 ， 每百克的冬棗中大約含有200~350毫克的維生素C ， 遠遠超過蘋果 ， 所以平時可以適當吃冬棗 ， 不僅可以補充水分 ， 對肌膚起到很好的保護作用 。

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3、蘋果
“一天一個蘋果”是人們熟知的健康口號 。 蘋果性溫平 ， 并且含有大量的膳食纖維 ， 以及豐富的果酸、葡萄糖、維生素C和B族維生素 ， 所以是較好的營養食材 。 對于中老年人而言 ， 蒸蘋果是不錯的選擇 ， 易于消化 ， 保護腸胃 。
喝“2水”
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生姜紅糖水
很多朋友到了冬天容易手腳冰涼 ， 冬季喝生姜紅糖水能溫暖手腳 ， 還能幫助身體驅寒 。 紅糖是補充糖分和緩解不適的好東西 ， 而生姜有暖身的作用 ， 配合紅糖能熬制成口感效果佳的紅糖水 。 生姜紅糖水一定要趁熱喝下 ， 發一身汗 ， 體內的寒氣便會消散 ， 人也就會通體舒泰起來 。
【做法】：生姜洗干凈切片 ， 用刀拍散 ， 為了讓姜汁更加容易煮到紅糖水里 ， 鍋內燒開水 ， 放入姜片、紅棗和枸杞 ， 轉小火煮大概十余分鐘 ， 最后加入紅糖 ， 加蓋燜泡8-10分鐘即可飲用 。