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清心安神的藥膳

《本草綱目》中說到用烏梅“煎湯代茶喝”可以治“泄痢口渴” 。加入了山楂、甘草的烏梅湯可以治中熱，去五心煩躁，解口渴 。
夏季天氣炎熱，要注意勞逸結合，應盡量避免在烈日或持續高溫下工作，注意午休，晚睡早起 。睡覺時不要貪涼，最好不開電扇，不露天睡眠 。中暑是夏季的常見病，人們可以用多吃防暑食物、保證睡眠等方法來避暑 。另外，還要注意預防支氣管哮喘、腹瀉、肺氣腫、慢性支氣管炎等疾病 。運動要避過高溫時間，清晨和黃昏是最好的鍛煉時間 。運動時間不宜過長，強度不宜過大，散步、太極拳是夏季的理想運動 。在運動后，不要飲用大量的涼開水，也不要用冷水沖澡 。
夏天飲食應清淡，盡量少吃油膩食物；在流汗后，不僅要補充水分，還應補充鹽分；夏季易中毒，所以要注意飲食衛生，并且不要食用變質食物 。而茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁等，都是夏季不可缺少的養心佳品 。
中醫認為，人體生命活動以五臟為中心，而心神則是五臟六腑和一切生命活動的統帥，心神主宰情志 。（（黃帝內經·靈樞》說：“心者，五藏（臟）六府（腑）之主也……故悲哀愁憂則心動，心動則五藏（臟）六府（腑）皆搖……”大意是說，心是五臟六腑的主宰者，悲哀愁憂等情志活動影響到人的心神，人的心神不穩，就會影響到臟腑或身體的機能 。
明朝萬全《養生四要））中云：“心常清靜則神安，神安則精神皆安，以此養生則壽，沒世不殆 。”“心勞則神不安，神不安則精神皆危，使道閉塞不通，形乃大傷，以此養生則殃 。”清代《老老恒言》則認為“養靜為攝生首務” 。這些精辟論述，給“養靜”、“清靜”、“心靜”賦予了積極的意義 。
下面，我們就為大家推薦幾款可用于清心安神的藥膳：
1．柏子仁酸棗仁燉豬心
材料：柏子仁15克，酸棗仁20克，豬心1個，食鹽適量 。
做法：柏子仁、酸棗仁研細成末 。豬心洗凈血污，把柏子仁、酸棗仁粉放入豬心中，用沙鍋加水適量燉至熟即可食用 。
用法：食豬心、喝湯 。每次適量服用 。每周一次 。
功效：此藥膳具有養心安神之功效 。適用于心慌氣短，失眠盜汗，大便秘結，五心煩熱等心陰不足者 。
2．生地酸棗仁粥
材料：酸棗仁6錢，鮮生地12錢，粳米2兩 。
做法：將酸棗仁研末，以水研濾取汁 。鮮生地洗凈，搗爛絞取汁 。用酸棗仁汁兌入適量清水，煮粳米為粥，將熟時再加入生地汁，更煮三五沸即成 。
用法：臨睡前半個時辰，溫熱服之 。
功效：滋陰清熱，養心安神 ?？捎糜谛母窝撘鸬氖叨鄩?、心煩、潮熱盜汗、手足心熱等癥 。棗仁味酸帶甘、養心益肝，為治療虛煩不眠的要藥 。
3．玫瑰花烤羊心
材料：鮮玫瑰花1兩，羊心3兩，食鹽適量 。
做法：將鮮玫瑰花（或干品3錢）放入小鍋中，加入食鹽，煎煮片刻，待冷備用 。然后將羊心洗凈，切成長小塊，穿在烤簽或竹簽上，邊烤邊蘸玫瑰鹽水，反復在明火上烤炙，烤熟稍嫩即可食用 。
【清心安神的藥膳】用法：空腹熱食 。
功效：補心安神 ?？捎糜谛难蛔?、驚悸失眠、抑郁、健忘等癥 。
4．冰霜梅蘇丸
材料：鹽梅肉4兩，麥冬l兩（去心），薄荷葉1兩（去梗），柿霜l兩，細茶1兩，紫蘇葉5錢（去梗），人參1兩 。
做法：共研為細面，白糖4兩為丸，芡實大 。
用法：每服一兩粒 。隨時食丸 。