一般來說，憑處方到藥店購買人參或鹿茸，藥店的規矩是凡處方上寫人參、白參、生曬參的，均付給生曬參；如果寫紅參、紅人參、別直參、高麗參的，均付給紅參 。寫明糖參、白糖參的，付給糖參；寫花旗參、洋參、種洋參的，付給西洋參(國產與進口通用)；寫人參條、人參須、人參葉、人參蘆或人參花的，分別付給參條、參須、參葉、參蘆和參花 。處方寫鹿茸的，一般只付粉片；寫明血片的，才付給血片；寫沙片的，只付沙片，寫鹿茸粉的，付給鹿茸粉 。前已述及，人參由于加工方法的不同，外觀、性能各異而區別為紅參和白參兩大類 。紅參，如石柱參、邊條參、新開河參等，一般根據參的質量來劃分等級 。由人參的體態、色澤、皮紋、肉質和黃皮、抽溝、干疤面積等決定一、二、三等 。一等最好，三等則差些 。白參，如生曬參、白干參等，則是根據參的重量來劃分等級的 。通常每500克計60支以內稱一等；80支以內為二等；100支以內則稱為三等 。因此，一等人參個頭較大，三等較小 。
野山人參，在清朝時分為九個等級 。一般生長十余年、二三十年，乃至近百年者，以支大、漿足、蘆長、棗核蒂、皮緊細、紋密深，具珍珠須者為佳 。并以其 分量輕重(標志生長時間之長短)來劃分等級 。一等品每支重30克以上；二等品每支重30克左右；三等品每支重25～30克；四等品每支重20克左右 。以上四等，目前藥材市場上很難見到 。五等品每支重約12克許；六等品每支重約6～10克(即目前市場上的一等野山參)；七等品每支重不及6克；八等品每支重3克(即目前市場上之小支一等野山參)；九等品每支重不及3克 。以上足以看出，古今對野山參等級分類的界限不甚明確，執行中出入甚大 。
人們通常喜歡購買支大形美的人參，總認為大支參比小支參補力大 。其實不盡然 。家庭進補，花同樣的錢買小支人參，或者是買參條、參須服用，效果并不比大支參差多少 。有實驗結果表明，人參的主要有效成分---人參皂甙，在根須、根莖及韌皮部分的含量，比植株主根的木質部還要高 。如須根和根莖部分別為11.52%和17.4%，而主根木質部僅占5.2% 。其它一些成分也相類似 。況且，人參的定價多以大小、重量、體態為標準，通常是大支參貴些，小支參便宜 。因此可以說，家庭進補時，選買小支參或參條、參須，既經濟實惠，又能起到相似的效果 。
西洋參，因其原產地在歐美，故給人造成的印象是，進口洋參的質量一定高于國產洋參 。目前世界公認，參的主要有效成分為人皂甙，現已證實，國產種洋參為6%～11%，而進口的西洋參為5%左右 。由此可見種洋參的質量決不低于進口洋參，而且價格比進口的便宜 。因此，家庭進補若需西洋參時，完全可以購買國產的種洋參 。
選購鹿茸進補，除非是病情較重，非用血片不可的，一般情況下選用粉片即可，沙片也行 。鹿茸粉通常是鋸茸時的細屑，質量并不差，且服用方便，家庭進補最為適宜 。
人參和鹿茸的價格較為昂貴，內含有豐富的蛋白質、糖分及其它營養成分，貯存稍有不慎，極易發生蟲蛀、霉爛和變質，輕則降低藥效，重則失去藥用價值 。因此，必須妥善保管貯存 。霉雨季節，氣候潮濕，參茸最易霉變 。沒有干透或是受了潮的參茸，夏天過后，就會發現原本實實在在的人參只剩下一個空心的人參殼，或變成一個穿上灰綠色外衣的"毛人參"，內心空空 。鹿茸也會受潮蟲蛀，使質地變輕，殘缺不全 。如若保管得法，就可以避免這種現象，減少不必要的浪費 。
至于人參和鹿茸的保管貯藏，一般家庭以密封法最好 。具體做法是在大口玻璃瓶的底部，放入少量石灰塊作為干燥劑，然后用厚紙隔開，上面放上用紙包好的人參或鹿茸，蓋緊瓶蓋，最后用蠟將瓶 口封好，置于陰涼干燥處即可 。如果有條件，干燥劑可以選用硅膠，這樣，不僅衛生清潔，而且可以連續用幾年 。這里要特別強調指出的是，人參或鹿茸在密封以前，其本身一定要干燥、無霉爛、無蟲蛀 。

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