◆ 普通紅參的鑒別在前述商品規格特征的基礎上，紅參的感官特征通常是：人參蘆、體完整，全長6～17cm，體（主根）長5～ 10cm，直徑0.5～ 2cm，表面淺紅棕色、紅棕色或深紅棕色，對光而視有半透明感；亦有的不透明，顯暗黃色斑塊 。上端"肩"部鈍圓，與蘆頭（根莖）相接 。蘆頭較短，上有莖痕可辨，下端有2～3條支根 。體上部可見環紋，體表有皺紋、縱溝及細根痕 。參須已除去 。質硬而脆，折斷面平坦、光亮，角質樣，紅棕色；中間色稍淺，外周色較深 。氣微香而特異，味先微苦而后甘 。
◆ 邊條紅參的鑒別本品的形態、色澤、半透明角質樣等與普通紅參相似，以蘆長、體長、腿長（"三長"）為其獨具特征 。由于原料參栽培年限較長（7～9年），體的上半部色澤較深且較粗糙，肩部橫紋顯著，整體具備"有皮有肉"之特點（參見本章第一節），支根2～3條 。邊條紅參是紅參中形體美、質地實、質量佳、只有我國生產、聞名于國際市場的優秀產品 。
◆ 精制紅參的鑒別精制紅參是1985年以來投放市場的我國獨立研制的產品，由高檔次的普通紅參和邊條紅參經二次加工精制 而成 。工藝決定，本品具有蘆短、質實、色深、有壓制痕跡等特點 。其表面積較普通紅參縮小40％以上，密度增加1倍（由0.8g·cm-3增至1.6g·cm-2） 。單支呈不規則長棱柱形，有明顯壓痕，長9～16cm，蘆較短（經縮蘆工序，一部分"縮"入肩部），有修剪后的支根2～3個 。表面紅棕色，有光澤，肩部色較淺，有環紋；體表有細縱皺紋，無抽溝、黃皮、破疤 。質硬而脆，斷面平坦、光亮、細密、無孔隙，角質樣 。皮層、髓部可辨 。精制紅參已大批量投放國內、國際市場，其感官質量和內在質量均達到較高水平，已進入世界先進行列，有較強的競爭能力 。

• 口味|給孩子做個“快手菜” 營養豐富，口味獨特，提高身體的免疫力
• 潛伏在我們身邊的這3種“致癌”蔬菜，看完你還敢繼續吃嗎？
• 隔離|如何幫治療、隔離中的孩子做好心理調適？專家給出建議
• 飲食習慣|咸魚臘肉很好吃，但吃多了真的會致癌？牢記3點，或無后顧之憂
• 患上糖尿病|隔代也會遺傳糖尿病？關于糖尿病的5個冷知識，你了解多少？
• 宜溫陽|郭德尚：肝硬化腹水的主要病機
• 治療|糖尿病服藥后，出現的低血糖比較嚴重怎么辦？
• 進行|尿毒癥多半是“吃”出來的？3種食物盡量少碰，腎或許“感謝”你
• 過量食肉帶來的危險 你知道么
• 生活|提醒：肝病多數是“拖”出來的，出現6種表現，最好查一下肝功