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盛出|明日冬至，有錢沒錢，別忘“吃3肉、食3樣、忌3味”，早懂早受益( 三 )

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3、紅棗倒入鍋中 ， 蓋上鍋蓋繼續煮10分鐘左右 。
4、將燕麥片倒入鍋中 ， 攪拌均勻后燜煮5分鐘左右 ， 即可關火 ， 一碗軟糯香甜的紅豆紅棗燕麥粥就做好了 。
2、堅果類

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堅果類食物富含優質的蛋白以及人體所需的多種脂肪酸是大自然賜予人類最好的禮物 ， 但堅果油脂充足熱量大 ， 深冬季節天氣寒冷食用起來最為合適 ， 可以御寒 ， 增強體質 。 可以買一些 “養生之寶”的核桃、“長壽之果”的松仁、板栗、杏仁、花生等等放在家中 ， 直接吃或者入粥入飯 ， 堅果的膳食纖維豐富能夠增加飽腹感減少精米精面的攝入 ， 同時熱量也有保證 。
酒釀香栗圓子湯
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所需食材：南瓜、板栗、紅棗、枸杞、桂花、酒釀、紅糖、糯米粉、淀粉 。
1、紅棗清洗干凈 ， 去核切片 。 枸杞提前浸泡在清水中 。 板栗洗凈 ， 在板栗的背部劃上一道小口 ， 放入蒸鍋中蒸20分鐘左右 ， 將蒸好的板栗趁熱剝去其外殼 。
2、南瓜刮去瓜瓤 ， 去皮切塊沖洗干凈 。 南瓜塊也放入蒸鍋中 ， 南瓜塊蒸熟后放入盆中 ， 用勺子壓成泥 ， 少量多次地加入糯米粉 ， 揉成光滑的面團 ， 面團搓成長條切成小塊 ， 揉搓成小圓子 。
3、煮鍋中加入清水燒熱 ， 倒入剝好的板栗 ， 水沸轉中小火 ， 加入搓好的南瓜圓子 。
4、待南瓜圓子煮至漂浮在水面時 ， 加入兩勺紅糖、兩勺酒釀 ， 加入少量水淀粉 ， 小火煮3分鐘左右 。 之后倒入紅棗片和枸杞 ， 煮3分鐘即可出鍋 。
3、根莖類蔬菜

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蔬菜在三餐中是必不可少的食物 ， 深冬季選擇購買蔬菜也是有講究的 ， 天氣寒冷要多選擇根莖類蔬菜食用 ， 這類蔬菜含有很多人體必需的維生素及礦物質 ， 相比綠葉蔬菜還多了淀粉 ， 可以提供更多的熱量 。 比如蘿卜、蓮藕、冬筍等 ， 水分多口感清甜爽脆 ， 搭配肉類烹飪食用還能解膩增加清香味 。
蝦仁炒荷蘭豆蓮藕
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所需食材：大蝦、荷蘭豆、蓮藕、姜、蠔油、淀粉、鹽和雞精 。
1、大蝦挑出蝦線 ， 剪去頭部 ， 剝掉外殼 ， 用清水沖洗干凈 ， 加入少量的淀粉、料酒、姜片和鹽 ， 揉抓均勻 ， 腌制10分鐘 。 蓮藕去皮后切片 ， 荷蘭豆去蒂去掉筋膜沖洗干凈 ， 姜切片 。
2、煮鍋中加入適量的清水 ， 待燒開后 ， 加入切好的蓮藕 ， 焯水1分鐘撈出控水 ， 待鍋中再次燒開后 ， 加入荷蘭豆 ， 焯水至熟后撈出控水 。

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3、炒鍋中加入適量的油 ， 油溫六成熱 ， 加入腌好的大蝦 ， 翻炒片刻 ， 炒至大蝦變色 。
4、炒鍋中加入焯過水的荷蘭豆和蓮藕 ， 大火翻炒1分鐘 ， 加入蠔油、鹽和雞精調味后 ， 倒入適量的水淀粉 ， 翻炒片刻即可出鍋 。
忌3味 1、少吃生冷寒涼的食物

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冬至代表天氣只會更加寒冷 ， 人們本就需要更多的熱量和嚴寒“對抗” ， 熱量源于食物 ， 食物本身雖有熱量但冬季還是要吃溫熱的食物為好 ， 如果食用生冷寒涼的食物入胃 ， 身體就會消耗更多的熱量去化解這類食物 ， 讓本就冰冷的身體雪上加霜 。 特別是很多女性一到冬季畏寒手腳冰涼的 ， 則需要多吃這類食物可以更好地提供熱量 ， 讓身體由內至外快速熱起來 。