注意！長期喝電熱水壺燒的水，這3個建議需要聽，謹防錳元素超標 _健康小知識

“爸，你別用電熱水壺燒水喝了，會致癌的。 ”
快過年了，剛剛從外地歸來的小陳，看到自己的父親在用電熱水壺燒水，連忙勸阻道。
“胡說什么，自來水燒開了喝，你爸我這么多年都是這么過來的，怎么到你這就致癌了，我這不是好好的嗎。 ”小陳爸爸卻并不領情，手上用電熱水壺接開水的行為沒有絲毫停滯，還順便抽了個空反駁了兒子一句。
“爸，我真不是胡說，我這是前陣子在網上看到新聞了，有一個大爺常年用電熱水壺燒水喝，最后確診癌癥去世。 ”小陳還在試圖勸說父親， “而且我不是給你買了飲水機嗎，你放那不用我這錢不就白花了嗎？”

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聽到有真實案例，再加上錢會白花，陳大爺終于遲疑了一瞬。但陳大爺還是對兒子的說法抱有懷疑，用電熱水壺燒水喝，怎么可能會致癌呢？
長期用電熱水壺燒水喝，真的會致癌嗎？
電熱水壺燒的水會致癌，其實在網上確實有這樣一種說法，并且已經流傳了很久。其主要依據，是自來水當中余氯含量過高，所以即便是把水燒開，依然會對人體產生不利影響。那么這種說法，究竟是確有其事，還是空穴來風呢？

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針對這個網上傳言，其實早就有相關研究人員進行了實驗。
研究人員先后從水廠中同一處取出三份水樣本，第一份直接檢測，余氯檢測結果為每一毫升水當中含有0.5毫克的余氯；第二份燒開之后進行檢測，結果發現每毫升水當中含有0.1毫克余氯；第三份在燒開之后靜置三分鐘，余氯含量為每毫升當中含有0.01毫克。
由此可見，其實自來水廠當中的水，雖然經過了加氯消毒，但是余氯指標仍在安全標準之內，用電熱水壺燒開之后直接飲用，并不會導致大家中毒甚至出現癌癥。

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但是這卻并不意味著長期用電熱水壺燒水喝會致癌，屬于無稽之談，其實致癌的根源不在于水，而可能在于電熱水壺本身。
市場上確實存在一些不正規廠家，為了降低電熱水壺的制作成本，將用于增加電熱水壺強度和抗腐蝕能力的鎳元素，更換成價格較為低廉的錳元素。根據相關質量檢測局發布的數據顯示，市面上有55.6%的電熱水壺，都存在錳含量超標的問題。

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話題說到這里，可能有人會問了，錳含量超標意味著什么？錳元素攝入過多又為什么會致癌呢？有同樣疑惑的人，不妨接著看下面的內容。
錳元素超標，這些危害你必須知道
由于無良商家的追逐盈利行為，讓市面上出現了一大批高錳鋼電熱水壺，很多人并不知道這種電熱水壺和符合國家安全標準的電熱水壺之間，究竟有何區別。
其實兩者的區別就在于，錳含量攝入超標，會對人體健康產生極大危害，嚴重者甚至會誘發癌癥。

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首先，錳元素攝入超標的危害之一，就是對人體的神經系統產生損害。
過量錳元素屬于一種神經性毒物，這種元素若攝入人體過多，會抑制身體對鐵元素的吸收。鐵元素作為人體內膽固醇和脂質合成的輔基，會直接參與到神經髓鞘的形成當中，參與神經遞質的形成。
所以鐵元素的缺乏，會通過影響少突膠質細胞，影響中樞神經系統的髓鞘形成，對大腦神經造成損害。具體表現為大腦記憶力衰退、精神不振等癥狀，這些都是由于中樞神經系統的信號傳導通路被阻斷而產生。