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燕窩做法大全【雪梨燉燕窩】

 1.燕窩在清水中浸泡3個小時 。

2.把燕窩一條條撕開，(細小雜毛清理干凈，如有) 。

3.在雪梨的頂部橫切一刀，一個當碗一個當蓋 。

4.用勺子把“碗”中間的肉挖掉 。

5.用小刀在碗和蓋的邊緣劃出一個個小小的倒三角形(純屬為了好看) 。
【燕窩做法大全【雪梨燉燕窩】】
6.在“碗”中放入燕窩、冰糖和枸杞，加適量的水 。

7.把雪梨燕窩放入小碗中，入鍋燉1小時 。(燉的時候，把雪梨的蓋子也要蓋上，防止水汽進入 。