今天跟大家分享一道非常簡單的家常燉菜 ， 好吃下飯 ， 全家都很喜歡 。

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食材：
羊排400克 ， 土豆2個(gè) ， 胡蘿卜少許 ， 花椒少許 ， 低鹽醬油2勺 ， 豆瓣醬1勺 ， 蔥1根 ， 姜4片 ， 糖1勺 ， 植物油1勺 ， 鹽適量 。

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做法：
1.準(zhǔn)備好全部食材 。

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2.起鍋熱油 ， 下姜片、蔥段、花椒爆香 。

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3.下羊排 ， 翻炒均勻 。

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4.加入少許純凈水、豆瓣醬、低鹽醬油、糖 ， 炒勻 。

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5.當(dāng)湯水沸騰后 ， 轉(zhuǎn)小火燜燉20分鐘左右 。

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6.到時(shí)間后 ， 羊排微微軟爛 ， 湯汁濃稠 。

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7.然后倒入土豆塊跟胡蘿卜 。
8.翻炒均勻 ， 讓土豆塊都裹上湯汁 。

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9.再次倒入一碗溫水 ， 撒上少許胡椒粉、蔥花 ， 再次小火燉煮15~20分鐘 。

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10.最后撒上鹽 ， 轉(zhuǎn)大火收汁即可 。
小貼士
【羊排這樣做，好吃下飯，全家都喜歡】羊排提前用冷水浸泡出血水 ， 或者簡單焯下水 。

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