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藜麥美食----咖喱藜麥甜蝦飯

看到這么多美食,您是否覺得肚子有點兒不滿了?沒關(guān)系,接下來我們?yōu)槟扑]一種藜麥美食!保證您的五臟廟滿意!
咖喱藜麥甜蝦飯
準(zhǔn)備材料:
北極蝦 50只
藜麥 200克
姜 適量
蒜 適量
咖喱 1盒
洋蔥 0.5個
黃油 10克
尖紅椒 1個
【藜麥美食----咖喱藜麥甜蝦飯】
咖喱藜麥甜蝦飯的做法
北極蝦的數(shù)量,實際分量根據(jù)蝦的大小規(guī)格、吃飯人的多少、鍋的大小以及家中蝦的多寡靈活增減,我用了估計不少于50只,藜麥3-4兩,也就是兩人份,沒拍照的還包括咖喱一塊(小盒裝1/3盒),姜蒜末,辣椒碎等 。
1.生北極蝦過水汆燙后撈出備用(市場上大多北極蝦都是熟蝦,可直接省略此步,我汆燙的原因是如圖有許多黃色的浮沫,直接和飯一起煮這些浮沫就會融到飯里了);
2.藜麥提前浸泡半小時,洋蔥及姜蒜和辣椒都切成細(xì)末備用;
3.小火將黃油融化,加入姜蒜辣椒末炒出香味;
4.加入泡過的藜麥一起翻炒,直炒到藜麥及鍋底干爽并在鍋里有些跳躍;
5.加入藜麥體積三倍的水;
6.燜到水分減少了大部分(約十多分鐘后)時,加入北極蝦,要賣相的話就盡可能碼放整齊;
7.這美味的咖喱藜麥甜蝦飯就完工咯!
8.接下來就是品嘗美味的幸福時刻咯!