喝酒臉紅是怎么回事?很多時(shí)候親朋好友在一起聚會(huì)都會(huì)來(lái)點(diǎn)小酒增加氣氛 ， 推杯換盞間 ， 有些人酒一下肚臉就紅了,以前人們多認(rèn)為這是不勝酒力;近年來(lái),“臉紅人酒量大、代謝快”的說(shuō)法占據(jù)了主流 。
讓們從臉紅的原因說(shuō)起吧 。很多人以為是酒精導(dǎo)致的 ， 其實(shí)不然 ， 是乙醛引起的 。乙醛具有讓毛細(xì)血管擴(kuò)張的功能 ， 而臉部毛細(xì)血管的擴(kuò)張才是臉紅的原因 。所以喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉(zhuǎn)化成乙醛 ， 也就是說(shuō)有他們有高效的乙醇脫氫酶 。
不過(guò) 們不能忘了還有一種酶 ， 乙醛脫氫酶(aldehyde dehydrogenase) 。喝酒臉紅的人是只有前一個(gè)酶沒(méi)有后一個(gè)酶 ， 所以體內(nèi)迅速累積乙醛而遲遲不能代謝 ， 因此會(huì)長(zhǎng)時(shí)間漲紅了臉 。不過(guò)大家都有經(jīng)驗(yàn) ， 當(dāng)1-2個(gè)小時(shí)后紅色就會(huì)漸漸腿去 ， 這是靠肝臟里的p450慢慢將乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸 ， 然后進(jìn)入tca循環(huán)而被代謝 。
喝酒后 ， 酒精在胃內(nèi)會(huì)被化解吸收一部分 ， 肝臟也能代謝過(guò)濾一部分 。過(guò)量飲酒 ， 超過(guò)胃的化解及肝臟的代謝能力 ， 剩余的酒精隨血液流入大腦 ， 腦細(xì)胞的正常功能發(fā)生了變化 ， 從而促使臉部皮下血管擴(kuò)張 ， 血量增加 ， 臉色也就變紅 。
如果在臉色已發(fā)紅時(shí)仍繼續(xù)飲酒 ， 心跳就會(huì)加快 ， 血管擴(kuò)張 ， 血壓下降 ， 為了保證體內(nèi)主要臟器的血液供應(yīng) ， 就必須收縮毛細(xì)血管使血壓回升 。因此 ， 面部末稍血管中血流受阻 ， 血量減少 ， 臉就呈青色 。
研究發(fā)現(xiàn)：喝酒上臉的人代謝受阻
“從醫(yī)學(xué)上講 ， ‘喝酒臉紅的人更能喝’的說(shuō)法是錯(cuò)誤的!”任何食物進(jìn)入人體后都要進(jìn)行消化代謝 。酒精代謝主要靠肝臟里的乙醛脫氫酶2(ALDH2) 。酒量大的人 ， 體內(nèi)的乙醛脫氫酶2相對(duì)夠用 。而喝酒紅臉的人 ， 說(shuō)明肝臟內(nèi)的乙醛脫氫酶2偏少 ， 酒精代謝會(huì)因此減慢、受阻 ， 存留體內(nèi)的酒精刺 激血管擴(kuò)張,導(dǎo)致臉色、及身體其它部位的皮膚發(fā)紅(如頸部) ， 另外還會(huì)出現(xiàn)心跳加快、惡心等醉酒癥狀 。
“喝酒臉紅的 人并不能喝酒 ， 這種結(jié)論在國(guó)外研究界也已經(jīng)認(rèn)定 。”施先艷告訴采訪人員 ， 美 國(guó)《PlosMedicine》雜志2009年第3期第6卷上 ， 刊載了一篇名為《酒精性臉紅 的反應(yīng)：來(lái)自于飲酒關(guān)于食管癌未知的風(fēng)險(xiǎn)因素》的論文 。
美國(guó)國(guó)家酗酒與酒精中 毒研究所和日本久里濱酒精過(guò)敏研究中心的研究人員的聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn) ， 對(duì)于體內(nèi)缺乏 乙醛脫氫酶2或這種酶不能正常發(fā)揮作用的人群來(lái)說(shuō) ， 患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)隨酒精攝入量的增多而增大 。這種風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的幾率的可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于那些飲酒后“面不改色”的人群 。
喝酒臉紅怎么解決
甜點(diǎn)加水果
有經(jīng)驗(yàn)的喝酒人都知道 ， 對(duì)付喝酒臉紅怎么辦的問(wèn)題 ， 就應(yīng)該多一些甜點(diǎn)以及水果 。無(wú)論是在喝酒前還是喝酒后 ， 都應(yīng)該多吃甜點(diǎn)心以及水果 ， 這樣就能讓你始終保持不醉的狀態(tài)了 。俗話說(shuō)“酒后吃甜柿子 ， 酒味會(huì)消失” ， 這話不錯(cuò) 。甜柿子之類的水果含有大量的果糖 ， 可以使乙醇氧化 ， 使乙醇加快分解代謝掉 ， 甜點(diǎn)心也有大體相仿的效果 。喝酒臉紅怎么辦
綠葉蔬菜
在喝酒臉紅怎么辦的問(wèn)題上 ， 綠葉蔬菜是絕對(duì)不能少的 。酒精對(duì)肝臟的傷害是最大的 ， 因此為了保護(hù)肝臟的健康 ， 在喝酒前應(yīng)該盡量的多吃一些綠葉蔬菜 ， 這些食物中所含有的抗氧化劑以及維生素可以很好的保護(hù)肝臟健康 。而且在喝酒期間也應(yīng)該多吃蔬菜 ， 其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟 。喝酒臉紅怎么辦
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