簡介
鯽魚、鳊魚、草魚等等，我只忠于紅燒 。紅燒各種魚類也算是自己的拿手菜了 。
用料:鱖魚2只,青椒1個,紅椒1個,生姜一小塊,蒜頭2瓣,玉米油適量,花椒適量,生抽適量,蔥2根,啤酒150g
【家常紅燒鱖魚的做法】 紅燒鱖魚的做法
鍋燒熱加入食用油，依次加入蒜瓣、姜片、花椒，爆香后放入鱖魚，煎至兩面魚肉變白，淋上生抽，翻面再淋生抽，沿鍋的邊緣一圈倒入啤酒，中火讓他盡情翻滾，中間可以翻面，確保魚肉入味，(本人不愛吃辣)所以辣椒后放，注意不要把湯滾干了哦，差不多放入青紅椒，讓辣椒在湯中加熱，即便不吃辣的人，魚也需要一丁點辣味，也能提鮮，出鍋前加入蔥段
先把魚盛入盤中，然后淋上湯汁，非常美味哦，吃過的朋友都說我魚做的不錯
小貼士
不需要放鹽，生抽里面本事帶鹽的，不要加水，魚大的話可以多加酒(酒在加熱過程中酒味會揮發，所以不用擔心有酒味

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