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10.再往里面淋入滾燙的熱油，激發一下香氣。

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11.再往里面調入適量生抽，適量鹽，適量香醋，攪拌均勻備用。

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12.蒸熟的菠菜雞蛋取出來，先對半切開，然后再切成小塊。

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13.最后一片片放入盤中擺放整齊就可以了。非常漂亮，又好吃，蘸著醬吃，香辣又過癮。

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小貼士：
1.菠菜不要焯燙太久，后面還要蒸。焯一下水可以去除一下草酸。
2.蘸醬的口味可以自由調整，看個人喜好。

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