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食用皮皮蝦的注意事項-皮皮蝦的適宜人( 二 )

皮皮蝦


老少皆宜;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用 。適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;
宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為痛風發物 ， 患有皮膚疥癬者忌食 。
皮皮蝦的營養價值
皮皮蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品 。其肉質含水分較多 ， 肉味鮮甜嫩滑 ， 淡而柔軟 ， 并且有一種特殊誘人的鮮味 。每年春季是其產卵的季節 ， 此時食用為最佳 。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂 ， 肉質十分鮮嫩 ， 味美可口 ， 可惜殼多肉少 。但其蛋白質含量高達20% ， 脂肪0.7% ， 以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養成分 。皮皮蝦性溫、味甘 。有補腎壯陽、通乳脫毒之功效 。
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【食用皮皮蝦的注意事項-皮皮蝦的適宜人】