所需材料：毛豆一斤、八角2個、花椒15粒左右、姜片2個、30g鹽;
1、毛豆買回來后先泡洗主要清洗毛豆的泥土和浮毛，一定要清洗干凈哦，至少洗3-4遍;
2、用剪刀剪掉毛豆2頭，雖然麻煩，但為了更好的入味，我覺得值 。
3、清洗干凈后的毛豆盛在盤子里，這里鍋里準備好水，放入八角、花椒、姜片、鹽(毛豆不好入味如果喜歡咸口的可以在添加些鹽，同時喜歡辣的小伙伴也可以增加一些干辣椒);大火燒開;
4、燒開后把毛豆放入鍋里中火燒20分鐘;
5、20分鐘過去后關火，但不要著急打開鍋蓋，燜15分鐘就可以，讓毛豆入入味;
6、根據個人口味喜歡吃涼的可以隔夜第二天進食，想吃熱的也可以直接開蓋嘗嘗味道如何;
【鹽水毛豆】
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