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每日菜譜香芹午餐肉厚燒蛋

午餐肉午餐肉的做法

 用料
主料:芹菜葉150克午餐肉250克雞蛋3個
調料:植物油2湯匙

香芹午餐肉厚燒蛋的做法
1.芹菜葉清洗干凈切碎 ， 午餐肉切碎
2.雞蛋打散 ， 雞蛋、芹菜葉、午餐肉混合均勻
3.鍋內涂薄薄一層植物油 ， 燒熱 ， 轉中小火 ， 攤上一層蛋液
4.待蛋液還有一點沒熟透的時候 ， 卷起 ， 再攤上一層蛋液
5.在差一點沒熟的時候 ， 再卷起 ， 再攤上一層蛋液 ， 反復幾次直到蛋卷達到你滿意的厚度即可 ， 蛋卷卷好后 ， 在稍微煎一會 ， 保證蛋卷內部熟透
烹飪技巧
1、因為午餐肉帶咸味 ， 所以不用放鹽 ， 味道就足夠了;
2、最好用不粘鍋 ， 平底的 ， 我這個鍋底下平的部分小 ， 所以不是很好操作 ， 蛋卷卷的不夠緊實
3、全程要中小火 ， 太大火容易糊;
4、煎蛋餅的時候 ， 要保持有一點點的沒熟 ， 上面有點蛋液沒熟 ， 這樣卷起來的時候才會粘連在一起 ， 厚燒蛋才好看;
5、最后卷好在稍微煎一會 ， 保證蛋卷內部熟透 。
【每日菜譜香芹午餐肉厚燒蛋】