堿性食物|驚蟄前后，5種“堿性食物”要多吃，應季而食身體棒，早吃早受益冬瓜|香菇|油菜|營養膳食

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驚蟄，百蟲復蘇。
驚蟄到，冬季的飲食習慣要改了。
這個時候，我們也要把吃生熱的飲食習慣調整一下。
春季要多吃堿性食物。尤其是中老年人，冬季我們吃了很多熱性酸性的食物，春季的時候一定要多吃堿性食物，對人體進行一種酸堿中和，這樣才能少生病，身體才能更棒。
春季也是養生的關鍵時候，要少吃酸熱食物，酸味食物容易讓肝火大，尤其多吃應季的堿性食物對身體好，常見的堿性食物有很多，比如下面圖上的這些。
看完圖上的這些堿性食物，你應該對堿性食物有所了解了。今天我們還帶來了5道堿性食物
下面，應季而食，對身體非常好，早點吃讓自己早點轉變飲食習慣。
【香菇油菜】
香菇味道鮮美，口感潤滑。
香菇中有大量鉀鹽，是堿性食物。
1、油菜洗凈切好，香菇洗凈切丁，拍兩半蒜切成蒜末，把蔥切成蔥花。
2、把鍋燒熱，加入適量的食用油，把油菜炒一下，加入一些熱水，再加一點鹽。炒至油菜熟了倒出來。
3、另起鍋加油，油溫熱倒入蔥花炒香。倒入香菇炒一下，加入適量的味極鮮醬油。加入蠔油，熱水，加鹽，加糖，加雞精，比例是1 : 2 : 1 。
4、小火煨制，直至湯汁變濃稠，把油菜都放進去翻炒。加點水淀粉勾芡，最后再把出鍋的蒜放進去就好了。
【腐乳空心菜】
【堿性食物|驚蟄前后，5種“堿性食物”要多吃，應季而食身體棒，早吃早受益】腐乳是豆制品。
豆類及豆制品類食物都是含堿性比較高的食物。
1、直接把空心菜一根根地掰斷，只要用清水把它多沖洗幾遍，準備多一些的大蒜，把它拍幾下，然后切碎。
2、放入腐乳，加一點鹽，一點酒把它搗碎，避免炒的時候不容易化開。鍋燒干后放一些豬油炒空心菜，放豬油炒會更香更好吃一些。
3、放入蒜米和小米椒爆香，然后倒入空心菜，用筷子把它翻拌均勻。全程用大火炒，差不多炒熟的時候，把腐竹放進去，接著把它翻炒幾下。
【薺菜羹】
春天的薺菜也是堿性食物，味道鮮美，常吃有益健康。
尤其是用薺菜做的薺菜羹，不但營養豐富，而且湯鮮味美。