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野菜|這菜人稱春天里的“野菜之王”，清熱涼血降三高，中老年人要多吃( 二 )

營養膳食老年病野菜中老年人涼拌氨基酸



第五步 ， 響油 。 鍋中加入2勺食用油 ， 油熱后 ， 淋在蠔油上 ， 激發出調料的香味 ， 然后再攪拌均勻 ， 美味的香干拌馬蘭頭就可以上桌了 。

第六步 ， 成品圖 。 馬蘭頭是春天里的“野菜之王” ， 高鉀低鈉 ， 中老年人多吃 ， 可清熱解毒降血壓！

------《溫馨小提示》------
1 ， 馬蘭頭性味辛涼、微寒 ， 有胃寒、體寒人群 ， 以及孕婦慎用 。 女子月經來潮期間 ， 或有寒性痛經史者不宜多食 。
2 ， 馬蘭頭采摘后 ， 除了炒食、煮湯、涼拌外 ， 也可將其曬干做干菜 ， 食用時再水發 ， 煮飯吃特別香 。
3 ， 馬蘭頭營養豐富且全面 ， 含7種人體必需氨基酸 ， 老人孩子食用能增加抵抗力 ， 而且馬蘭頭含大量的礦物質 ， 如鈣和鉀 ， 對于老人來說 ， 可清熱涼血降三高 ， 對于兒童來說 ， 可促進骨骼和腦部的發育 。
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