【治療偏方】止咳化痰的食物止咳化痰偏方藥膳大全( 二 ) 化痰的食物

【宜忌】糖尿病患者忌食。
銀耳枇杷羹
【配方】鮮枇杷150克，水發銀耳50克，白糖適量。
【制作】
1.將新鮮枇杷去皮，去籽，切成小片;將水發銀耳洗凈，去銀耳根及雜質，放入碗內，加少量水，上籠蒸至銀耳黏滑濃稠。
2.鍋中注入水，燒開，放人銀耳，燒沸，再放人枇杷片、白糖，燒沸，裝人大湯碗內即可食用。
【食法】適量食用。
【功效】清熱潤肺，止咳化痰。
【宜忌】風寒咳嗽者忌食。
蜂蜜鴨梨羹
【配方】鴨梨500克，青梅20克，櫻桃脯10克，蜂蜜25毫升，白糖100克，花生油10毫升。
【制作】
1.將鴨梨洗凈，削去皮，挖掉梨核，每個梨切成小塊。
2.將青梅切成黃豆粒大小的丁，櫻桃脯切成末。
3.鍋置火上，倒人花生油燒熱，將白糖熬成黃色，加少許水和蜂蜜，煮開，放入梨塊煮熟，撈出裝盤，撒上青梅丁和櫻桃脯末，再將鍋中的糖汁倒在梨塊上即可食用。
【食法】適量食用。
【功效】瀉熱化痰，潤肺止咳，養陰潤燥。
【宜忌】便溏者忌食。
蜂蜜牛奶蛋
【配方】蜂蜜20毫升，牛奶250毫升，雞蛋2個。
【制作】
1.蜂蜜放入鍋內，文火煉制后備用。
2.將雞蛋打人沸水鍋中，令其凝固;牛奶燒沸，將煮好的雞蛋放人牛奶中，加煉制過的蜂蜜攪勻即成。
【食法】每日1次，早餐食用。
【功效】潤燥，止咳，補氣血。
【宜忌】濕熱疚滯、胸悶不寬皮便溏或腹瀉者忌食。
清湯蘿卜絲
【配方】白蘿卜750克，料酒10毫升，鹽5克，味精3克，淀粉 40克，素清湯750毫升，胡椒粉適量。
【制作】
1.將白蘿卜去皮，切片，再切成7厘米長的細絲，然后用紗布輕壓，擠凈水分，用淀粉撒在白蘿卜絲上，拌勻。
2.蒸鍋置火上，鋪好下屜布，將拌好的蘿卜絲抖去淀粉，撒坡在屜布上，蓋好，用中火蒸5～6分鐘，取出蘿卜絲，立即放人冷水中泡上，將有粘連的一根根分開。
3.炒鍋置火上，放人素清湯，加入料酒、胡椒粉、鹽、味精和蒸好的蘿卜絲，用中火燒開，撇去浮沫，盛出即可食用。
【食法】適量食用。
【功效】寬中下氣，消積化痰。
【宜忌】脾胃虛寒者忌食。
蜂蜜臍橙汁
【配方】臍橙2個，蜂蜜20毫升。
【制作】
1.臍橙去皮、籽，榨取汁液。
【【治療偏方】止咳化痰的食物止咳化痰偏方藥膳大全】 2.將蜂蜜放入臍橙汁液內，攪勻即成。
【食法】每日3次，代茶飲用。
【功效】潤肺，止咳。適用于肝炎患者食用。
【宜忌】濕熱疚滯、胸悶不寬皮便溏或腹瀉者忌食。
蘿卜子糖飲
【配方】蘿卜子15克，白糖30克。
【制作】
1.把蘿卜子洗凈，放人燉鍋內，加適量水。
2.把燉鍋置武火上燒沸，再用文火煮25分鐘，濾去蘿卜子，留汁，加入白糖拌勻即成。
【食法】代茶飲用。
【功效】祛痰化淤。
【宜忌】便溏者忌食。
黨參豬心湯
【配方】黨參15克，佛手10克，豬心1個，菜膽100克，植物油30毫升，姜5克，鹽3克，上湯500毫升，味精2克，胡椒粉1克，料酒lO毫升，蔥10克.
【制作】
1.把黨參洗凈，潤透切段;佛手洗凈，潤透切片;豬心洗凈切片，用沸水汆一下;姜、蔥洗凈，姜拍松，蔥切段;菜膽洗凈，切成4厘米長的段。
2.把炒鍋置中火上燒熱，加入植物油，燒至六成熱時，下入姜、蔥炒香，加入上湯，燒沸，加入豬心、黨參、佛手、料酒，煮 15分鐘后，再下入菜膽燒沸煮3分鐘加鹽、味精、胡椒粉即成。

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