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【治療偏方】止咳化痰的食物 止咳化痰偏方藥膳大全( 四 )

化痰的食物


白果燒烏雞
【配方】白果30克，烏雞1只(約500克)，豬肉100克，胡蘿卜100克，料酒10毫升，姜、白糖各5克，蔥10克，鹽3克，味精2 克，醬油10毫升，植物油t35毫升 。
【制作】
1.將白果去殼，留仁，去心;烏雞宰殺后，去毛樁、內臟、爪，剁成3厘米見方的塊;胡蘿卜洗凈，切4厘米處方的塊;豬肉洗凈，切3N米見方的塊;姜切片;蔥切段 。
2.將炒鍋置武火上燒熱，下入蔥、姜爆香，下入醬油、白糖，炒成棗紅色，下入雞肉、豬肉、胡蘿卜、白果仁、料酒，再加入少量水，用中火燜煮，待熟時，加入鹽、味精即成 。
【食法】每日1次，適量食用 。
【功效】斂肺氣，定喘嗽，止帶濁 。適用于哮喘、白帶、白濁、淋病、小便頻數等癥 。
陳皮酸梅飲
【配方】陳皮、桂花各3克，酸梅15克，冰糖30克 。
【制作】
1.陳皮洗凈，切成2厘米見方的小塊;酸梅洗凈，桂花洗凈，放入鋁鍋內，加水適量，置武火上燒開，文火燉熬30分鐘 。停火，稍涼，過濾;
2.冰糖打碎，熬糖水，與酸梅、陳皮水拌勻即成 。
【食法】每日1次，適量食用 。
【功效】健胃祛痰 。適用于喉干煩渴，胃氣虛損、痰多等癥 。
川貝黨參煮雪梨
【配方】(2人份，1次量)川貝、杏仁l各0克，黨參20克，雪梨2個，冰糖30克 。
【制作】
1.將雪梨洗凈，去皮，切成薄片;杏仁用開水燙后去皮;川貝打碎成粗顆粒;冰糖打碎成屑;黨參切碎 。
2.將冰糖屑、川貝、黨參、雪梨、杏仁同放燉鍋內，加水500 毫升，置武火上澆沸，再用文火燉煮35分鐘即成 。
【食法】每日1次，堅持食用10K 。
【功效】潤肺，止咳，祛痰 。適用于咳嗽、痰多等癥 。
【宜忌】脾胃虛寒及濕痰者忌服 。
桔梗炒韭菜
【配方】(10人份，1次量)鮮桔梗100克，韭菜500克，姜5 克，蔥10克，鹽、味精各3克，植物油35毫升 。
【制作】
1.將桔梗切成4厘米長的絲;韭菜洗凈，切4厘米長的段;姜切絲，蔥切段 。
2.將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油燒六成熱時下入姜、蔥爆香，隨即下人桔梗、韭菜，炒熟，加入鹽、味精即成：
3.韭菜可用萵筍、胡蘿卜、薺菜、蓮藕、蕹菜、莧菜、芹菜中的任何一種代替，都具有潤肺止咳的作用 。
【食法】每日1次，堅持食用7天 。
【功效】宣肺祛痰，溫中散血 。適用于咳嗽、反胃、吐血、消渴、脫肛等癥 。
【宜忌】陰虛咳嗽者忌服 。
桔梗絲瓜湯
【配方】(10人份，1次量)鮮桔梗100克，絲瓜500克，姜5 克，蔥10克，鹽、味精各3克，植物油35毫升 。
【制作】
1.將桔梗切成薄片;絲瓜去皮、瓤，切成3N米見方的塊;姜切片，蔥切段 。
2.將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油燒六成熱時下入姜、蔥爆香，加水2500毫升，置武火上燒沸，下入桔梗、絲瓜，煮熟，加入鹽、味精即成 。
3.絲瓜也可用西紅柿代替，同樣具有潤肺止咳的作用 。
【食法】每日1次，堅持食用7天 。
【功效】宣肺祛痰，涼血解毒 。適用于熱病煩渴、痰喘咳嗽等癥 。
【宜忌】陰虛咳嗽者忌服 。
桔梗煮花生
【配方】(10人份，1次量)干桔梗30克，花生仁300克，姜、蔥、桂皮各5克，八角、花椒粒、鹽、味精各3克 。
【制作】
1.將桔梗切成粒;姜切片，蔥切花 。
2.將桔梗、花生仁、鹽、味精、姜、蔥、桂皮、八角、花椒粒同放鍋內，加水800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘即成 。
【食法】每日1次，堅持食用7天 。