【治療偏方】止咳化痰的食物止咳化痰偏方藥膳大全化痰的食物

咳嗽，是肺氣不利而引起的。有外感咳嗽和內傷咳嗽兩種。外感咳嗽是當人體由于某種病因而致抵抗力下降，不能適應氣候變化或氣候的急劇異常變化，超過了人體適應能力時，風、寒、暑、濕、燥、火就成為致病的條件，侵犯人體而引起疾病的發生。止咳化痰的食物, 風為百病之首，一般都以風為先鋒侵入人體而引起咳嗽;內傷咳嗽，主要為飲食、七情、勞倦、情志和生活上的失調，而傷害了肺氣引起咳嗽。不論外感咳嗽或內傷咳嗽，都是由于肺氣不利而罹患的，因此，在治療上，必須針對肺氣而采取治療、預防措施.方能收到較好療效。止咳化痰偏方藥膳

南瓜清燉牛肉(《嶺南草藥志》)
【配方】牛肉250克，南瓜500克，姜、蔥、鹽、味精各適量。
【制作】
1.牛肉洗凈，切成長
2.5厘米、厚2厘米的塊，南瓜去皮，切成長3厘米、厚2厘米的塊，備用。
2.牛肉、南瓜放人鋁鍋內，加入姜、蔥、鹽，水各適量。
3.鋁鍋置武火上澆沸，再用文火燉熟即成。食用時加味精。
【食法】佐餐食用。
【功效】化痰，排膿，利肺。適用于肺癰、咳吐膿痰等癥。
栗子燒豬肉(《草藥手冊》)
【配方】栗子250克，豬瘦肉500克，植物油50毫升，鹽、姜、蔥、味精、醬油、豆豉各適量、。
【制作】
1.豬瘦肉洗凈，切成長
2.5厘米、寬
1.5厘米的塊;栗子去皮，一破兩半。
2.鍋置火上燒熱，放人植物油燒沸，用蔥爆鍋，然后倒入豬瘦肉、栗子、加鹽、醬油、姜、水適量，先用武火燒沸，再用文火燉熱即成。食用時，加味精少許。
【食法】佐餐食用。
【功效】潤燥，化痰，和胃。適用于肺燥型久咳、少痰之慢性氣管炎等癥。
南北沙參豬肺煲
【配方】南沙參、北沙參各25克，枸杞子20克，豬肺1個，料酒10毫升，鹽、姜各5克，味精、胡椒粉各3克，蔥10克，棒骨湯 3000毫升。
【制作】
1.將北沙參、南沙參浸泡24小時，切薄片;豬肺反復沖洗干凈，切4厘米見方的塊狀;姜切片，蔥切段。
2.將南北沙參、枸杞子、豬肺、料酒、鹽、味精、姜、蔥、胡椒粉、棒骨湯同放高壓鍋內，置武火燒沸，蓋上壓閥，煮30分鐘，停火，冷卻，倒入煲內。
3.將煲上桌，置爐上武火燒沸即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】潤肺止咳，益胃生津。適用于肺燥干咳、熱病傷津、口渴等癥。
蘿卜燉羊肉
【配方】陳皮10克，蘿卜1000克，羊肉50克，料酒、蔥、姜、鹽、味精各適量。
【制作】
1.首先將蘿卜洗凈，去皮，切成長3厘米、寬2厘米的塊;羊肉切成長2厘米、寬
1.5厘米厚的塊;陳皮洗凈;姜洗凈拍破;蔥切成節待用。
2.將鋁鍋洗凈，把羊肉、陳皮等放人鍋內用武火燒開后，改用文火煮半小時。再加入蘿卜、蔥、姜、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透時停火，加味精，裝碗即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】常食消痰止咳，溫中益氣，有滋補作用。
冰糖水果羹
【配方】桂圓肉25克，鮮枇杷750克，玫瑰醬10克，紅櫻桃50 克，青豆35克，冰糖250克。
【制作】
1.將鮮枇杷洗凈，剝去外皮，挖去果核，切成粒;櫻桃去果柄，洗凈;桂圓肉揀去雜質;青豆去皮，洗凈。
2.鍋置火上，倒入水適量，放入冰糖燒沸，至冰糖溶化，加入青豆、桂圓肉及玫瑰醬，最后放人紅櫻桃、枇杷，煮沸，離火，倒人大湯碗內即成。
【食法】l周3次，佐餐或單獨食用。
【功效】消腫去毒，生津止痰。

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