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五分鐘做巨好吃的素肉干－－手撕香菇根

香菇

 
完全是變廢為寶的一個實踐，用做香菇菜時取下來的香菇根，做一道完全無負擔又巨好味的健康小吃 。
看電視、休閑、下午茶時都可以把它當成小零食，你甚至可以用它來配白粥 ?；旌险{料獨特的香味加上香菇根本身的鮮味，使得這個微波爐版的手撕香菇根，吃到嘴里又香又有嚼勁，絲絲入味，嚼著嚼著，還能吃出類似肉干的味道，讓你的手不由自主的伸過去，越吃越想吃!
親們，都開始攢香菇腳吧 。


【材料】：香菇根(也就是香菇腳) 150g、生抽 2茶匙(10ml)、鹽 一小撮、孜然粉 1.5小勺(約2g)、辣椒粉 1小勺(約2g)、色拉油 2茶匙(10ml) 、香菜碎一點點
【做法】：
1. 平時做香菇菜時，摘下的香菇根，集攢起來放保鮮袋入冰箱冷藏保存 。
2. 用流動的水清洗干凈香菇根表面的雜物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐個盡量攥干 。
3. 取一根香菇根，用刀拍松 。
4. 然后順著紋路撕開成小條 。
5. 把所有的香菇根都處理好 。
6. 先撒鹽，顛勻;然后加入生抽拌勻;再撒辣椒粉和孜然粉，顛勻 。
7. 最后加入色拉油和一點點香菜碎拌勻 。
8. 取一個可以進微波爐的大盤，把腌制好的香菇根全部攤開鋪勻 。
9. 將盤放入微波爐，大火3分鐘左右即可取出 。(叮三分鐘出來的香菇根稍帶點濕，不至于太干 。如果喜歡口感筋道干爽的，可以視情況自己延長時間 。)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
【五分鐘做巨好吃的素肉干－－手撕香菇根】