人類飲食的五個趨勢

人類飲食的總趨勢應是食物多樣化，谷類為主，多食蔬菜水果和薯類，經常食奶類及其制品，常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和腥油(葷油) ，食量要與體力活動量平衡。保持適宜體重，膳食以清淡、少鹽、少糖為宜。飲酒要適量。飲食要講究衛生，不吃變質及過期食物。經常調整食物結構，維持均衡的營養狀態。其具體措施有以下5種：
【人類飲食的五個趨勢】 1 。低糖：食用過量的糖能使身體發胖，增加心臟負擔，兒童多食糖還對身體發育不利。
2．低鹽：食用過量的鹽會使血管硬化、彈性降低，使心臟負擔加重。
3．冷凍：冷凍食品既不破壞營養成分，又能較長時間貯存。
4．不使用化學物質：在給食品染色時，不使用化學色素，而使用從天然果品中提煉出來的天然色素。這樣制成的食品不僅色澤鮮艷，味道美，而且對人體有益無害。
5．保持食品自然成分：在食品的制作過程中，盡量保持食品本身的營養成分不被破壞。