抽檢食用油，致癌物超標20倍!廚房有2種油的，趕緊倒掉 _健康小知識

“民以食為天”不管是誰每天都離不開吃，但是如果要在將我們平時的吃劃分一下，我們每天都吃的東西是什么?
A：我是屬于無肉不歡不歡的人，因此我每天都吃的東西應該是肉
B：我是一個注重外貌的女生，我每天都會用過蔬菜、水果來補充維生素，因此我每天都吃的是果蔬
C：我感覺應該是鹽，因為不管是誰做飯都一定會放鹽。也因此我感覺每天都吃的應該是鹽
雖然說最后以為朋友回答的比較接近，但是還是差一點點，因為有些減重的人，平時就喜歡清水煮白菜。因此我們大家每天都吃的東西應該是“油” 。不管我們平時做什么菜，都會少不了油的存在。

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但是絕大多數人都會忽視油的存在，從而更加忽視“油”對于我們人體健康造成的危害。 “吃了一輩子的有能有什么傷害?”相信這是絕大多數人的心聲。但是在前不久的新聞報道中發現正是我們平時經常說吃的食用油頻頻出現問題。
食用油檢測中，發現致癌物超標20倍
廣西南寧市場監管局在抽檢668批次樣品時發現：有2批次的食用油中不符合食品安全規格，其中1批次中的苯并芘超標20倍。說到“苯并芘”相信絕大多數人對其都不了解，這是一種致癌物，經研究表明：長期攝入較高含量的苯并芘，會增加患肺癌、肝癌、胰腺癌等癌癥的風險。
然而在這些不合格的食用油中不僅檢測到苯并芘嚴重超標的問題，還檢測到這些食用油中含有一定黃曲霉毒素B1和過氧化值超標的現象。接下來我們就一起來看看這兩種物質對人體的危害。

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【抽檢食用油，致癌物超標20倍!廚房有2種油的，趕緊倒掉】01過氧化值
為什么食用油會出現過氧化值的問題，主要是因為這些食用油在儲存、運輸的過程中出現了密封不合格的情況。從而導致食用油出現氧化的現象。過氧化值升高會給人體健康帶來哪些危害呢?如果人們進食了過氧化值較高的食用油的話，會對體內的細胞造成一定的損傷，從而引發動脈硬化、胃癌、肝癌等疾病。
02黃曲霉毒素
食用油種含有黃曲霉毒素的主要是因為用于榨油的原材料遭到了黃曲霉毒素污染。再加上在榨油之前忽視了被原材料的檢查的話，便會導致毒素隨著制作的過程進入成品中。然而當黃曲霉毒素一旦進入人體，肝臟便會遭到一定的損傷，從而引發肝炎、肝硬化嚴重發展成肝癌。

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日常生活中為了健康著想，這2類油盡量不要食用
·在小作坊自榨的油
雖然現在自榨油的小作坊已經不常見了，但是一些農村依舊存在這樣的小作坊，大家喜歡用自己家收割的油菜花籽，拿到小作坊加工成菜籽油，雖然說自己這樣的油吃起來味道更香醇，但是并不能保證油的健康。主要是因為這些作坊的設備比較落后，在制作的過程中可能會夾雜著一些有害物質，并且這些油并沒有食品監管局的檢測報告，不能保證這種油中不含有對身體有害的重金屬物質，如：砷、汞。
提醒：為了自身的安全起見，建議大家避免食用自榨有，最好在從正規的超市購買日常食用的食用油，避免因食用油給身體健康帶來危害。
·經過高溫反復加熱的油
經過擔負高溫的食用油不能食用，央視網科技曾報道一項實驗顯示：日常生活中我們食用的油，都屬于一次使用的，如果多次食用的話會增加油中的致癌物，尤其是花生油，經實驗證實：反復使用三次以上食用油中，丙二醛含量增加了11.4倍，這種致癌物會對人體的細胞造成損傷，從而增加患癌的風險。