【忌吃臭雞蛋】 臭雞蛋中D,T有水分以外，細菌和霉菌也由蛋殼氣孔侵入蛋內而且迅速生長繁殖，從而使雞蛋腐敗變質 。大腸桿菌、變形桿菌和熒光桿菌等細菌進入蛋內之后，大量繁殖和生長，使蛋白質迅速分解，最后成為對人體直接有害的吲哚、糞臭素等腐敗物質和尸毒 。人如果吃這種臭雞蛋，便會發生類似急性胃腸炎的中毒癥狀，從而嚴重危害人體健康 。
【忌吃臭雞蛋】 臭雞蛋中D,T有水分以外，細菌和霉菌也由蛋殼氣孔侵入蛋內而且迅速生長繁殖，從而使雞蛋腐敗變質 。大腸桿菌、變形桿菌和熒光桿菌等細菌進入蛋內之后，大量繁殖和生長，使蛋白質迅速分解，最后成為對人體直接有害的吲哚、糞臭素等腐敗物質和尸毒 。人如果吃這種臭雞蛋，便會發生類似急性胃腸炎的中毒癥狀，從而嚴重危害人體健康 。