工作日 ， 每天都是匆匆忙忙趕著上下班 ， 為了生活每天奔波于工作中 ， 為了工作每天起早貪黑 ， 在外面吃的食物怕不健康 ， 再辛苦都會回家煮上一頓熱騰騰的飯菜 ， 一家人一起吃 ， 即便是簡單的飯菜都能感覺到生活中的甜蜜 ， 所以對于上班族來說 ， 快手菜深受喜愛 ， 簡單方便 ， 關鍵營養價值高 。

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胡蘿卜的營養價值高 ， 家庭主婦的首選 ， 但是很多人覺得胡蘿卜有一股味道 ， 接受不了 。 如果將它跟雞蛋一起煮呢?很多人都不會拒絕 ， 因為實在是太香又下飯了 ， 比肉還受歡迎 。 雞蛋中含有豐富的蛋白質及多種維生素 ， 正好是人體所需 ， 所以每天吃雞蛋是很多人早餐必備 。
根據查資料：胡蘿卜中含有較多的營養物質 ， 比如胡蘿卜素 ， 維生素C豐富 。 多吃胡蘿卜有增強免疫力、減少眼睛疲勞與干澀、降糖降血脂、通便、美容養顏等功效 。 上班族們平時用電腦、看手機等用眼過度 ， 更應該多吃一些胡蘿卜來保護眼睛 。 被稱為“小人參”胡蘿卜到底怎么吃才香？今天用胡蘿卜跟雞蛋分享一道快手菜 ， 一起來看看吧 。
準備食材：
胡蘿卜 ， 雞蛋 ， 食鹽

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制作過程：
第一步：準備的胡蘿卜用清水已經其表面 ， 準備一把削皮刀 ， 將胡蘿卜表面去皮 ， 再用清水已經放案板 ， 用刀將胡蘿卜切成長條裝 ， 再切成細絲狀 ， 切好放一旁備用 。 準備的雞蛋表面用清水洗掉表面的臟物 ， 準備一個干凈碗 ， 已經的雞蛋敲破放入碗中 ， 加入一小勺水 ， 用筷子涼拌均勻 。 雞蛋液中加入水可以使雞蛋炒出來更嫩滑順口 。 鍋怕燒熱 ， 加入適量的油 ， 然后將打好雞蛋液倒入鍋中 。

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第二步：用鏟子將鍋中的雞蛋液炒至成塊后盛出放在碗中備用 。 雞蛋液炒不能炒太久 ， 炒久吃起來老 ， 不嫩滑 。

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第三步：熱鍋下入適量的油 ， 將切好的胡蘿卜絲倒入鍋中 ， 鏟子翻炒均勻 ， 撒上幾滴水 ， 使胡蘿卜炒起來更容易煮熟 。 水也不能放太多 ， 加過多的水 ， 影響胡蘿卜的口感 ， 鍋中將胡蘿卜炒8分熟 。

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第四步：鍋中的胡蘿卜炒至斷生 ， 將煎好的雞蛋放入鍋中炒均勻 。 最后加入適量的食鹽跟醬油調味即可 ， 醬油可以使做出來的胡蘿卜味道更香鮮 。 雞蛋最后放煮出來口感嫩滑爽口 ， 而且雞蛋中的細孔多 ， 如果一開始就下鍋煮 ， 容易吸收食鹽 ， 等菜煮熟后 ， 雞蛋偏咸 ， 而胡蘿卜淡了 ， 所以建議最后放 。

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【這道快手菜，營養高，每天下班著急回家煮菜】這道快手菜 ， 營養高 ， 每天下班著急回家煮菜 ， 不知道吃什么的 ， 這道菜可以試試 。 胡蘿卜也是屬于容易儲存的蔬菜 ， 一次買幾斤放在陰涼干燥處 ， 想吃的時候洗洗切切放入鍋中炒 ， 加上萬能搭配雞蛋 ， 口感好下飯又營養 。

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