【炒豬血時,焯水后別直接炒!多加這1步,豬血又嫩又入味,還不碎】豬血切成大塊 , 冷水下鍋汆燙1分鐘 , 另起鍋加入少許的食用油 , 爆香蔥姜末 , 加入一丟丟生抽 , 再加入適量清水燒沸 , 放入提前泡好的粉條 , 汆燙后的豬血 , 小火煮2分鐘 , 加鹽 , 胡椒粉調味 , 然后下入洗凈的菠菜段 , 淋點香油 , 燒沸后馬上出鍋即可!
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