燒烤風味糍粑的做法 _生活百科

越嚼越香的糍粑新吃法-燒烤風味糍粑
要趕早班機，今天這篇也早些發。話說這道小食還是寒假之前做的，味道啥的都沒得挑，但總覺得圖片呆了點，不足以表達出這種做法下糍粑的美味，不好意思拿出來，今天看到還剩一點時間剛好夠整理一道簡單的菜的，就選了這道。沒錯，像上周的黃油口蘑一樣，這又是一道只需兩三種材料就能輕松完成的美食，材料就是糍粑和燒烤醬（超市里有很多燒烤醬供選擇，如果沒有，也可以用醬油、蠔油、辣椒醬之類的常見醬料隨意調一個醬汁），最多再撒點黑胡椒，再沒別的了，味道就超級贊。工具的話，如果有烤箱，那么就在烤箱里烤制完成，中途刷醬翻面，我沒有烤箱，之前看到米技爐可以錫紙"燒烤”，于是就用米技爐操作了一次。如果您既沒有烤箱也木有米技爐，就隨便什么鍋油煎后刷燒烤醬即可。
會想到用燒烤的調料和方式來烹飪糍粑，源于以前吃燒烤時總愛點烤米血或者烤年糕，湖北地區的糍粑塊口感介于米血和年糕之間，想來燒烤時如果烤糍粑也會很美味。經過嘗試，果然表皮焦香，內部軟糯，反復刷了烤肉醬在表面，讓糍粑吸收了醬香味道，吃起來就很有以前吃燒烤的感覺，而且這么處理過的糍粑吃在口中是越嚼越香，一下子就愛上了這種吃法，推薦給大家。
圖片里的糍粑冬天在學校的市場里是很常見的，現在天熱了，我去市場找了下，只有一家賣面條、年高和豆絲的鋪子還在賣糍粑，雖然賣的少了，但好在還有得買，如果您家的市場也能買到糍粑的話，不妨試試這種吃法。

文章插圖

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10、米技爐無鍋錫紙烹飪錫紙墊一張或多張都可，我墊的較多主要是為了防止錫紙偶有破損油會漏下去，折起四周一可明確加熱范圍，二可防止錫紙烹飪中油脂或者湯汁流出。
關鍵詞:糍粑糍粑食譜
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