輕松改變飲食習慣以降低中風風險 _健康小知識

中風可能是一個人可能遭受的最具破壞性的醫療狀況之一，導致行動不便、言語喪失，甚至死亡。
好消息是， 80%的中風是可以預防的。在本文中，我們將探討通過一些飲食習慣的調整降低中風的幾率。
中風是指血管破裂或阻塞并切斷富氧血液流向大腦特定部位的情況。

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有不同種類的中風，每種中風發生在身體的不同部位。
出血性中風，也稱為腦動脈瘤，是最嚴重的。當血管在大腦內爆裂并導致大腦內部出血時，就會發生這種情況。
缺血性中風是由身體不同部位（例如腿部）的血栓引起的。
稱為TIA或短暫性腦缺血發作的缺血性中風的不太嚴重的版本是當流向大腦特定部位的血流暫時阻塞時。 TIA可產生通常在24小時內出現的中風樣癥狀。
運動是降低任何心血管疾病風險的重要組成部分，在預防中風方面不應忽視。但簡單地改變你的飲食方式可能是降低中風風險的最簡單的步驟。哪些食物是降低中風概率的好選擇？
1.橄欖油。
長期以來，地中海美食一直被認為是世界上最健康的菜肴之一。
意大利、希臘、西班牙、黎巴嫩等國家的人們消費大量橄欖油，這些國家的心血管疾病發病率也是世界上最低的。

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科學表明這并非巧合。一項涉及7,000多名65歲或以上參與者的法國研究發現， “大量使用”橄欖油，即經常用于烹飪、沙拉和蘸醬，可使中風風險降低41% 。
橄欖油富含有益的單不飽和脂肪化合物，可對抗炎癥并降低體內不健康的LDL（低密度脂質）膽固醇水平，從而降低動脈阻塞的風險。
2.冷水魚。
魚是另一種食物，在世界各地的文化中被認為是健康飲食的主食。吃魚也與顯著降低中風風險有關。
哈佛研究人員對超過40,000名成年男性的醫學數據進行的審查發現，每月吃魚3次或更多可以降低43%的缺血性中風風險。對女性患者數據的回顧產生了類似的結果。
這是因為魚富含健康的omega-3脂肪，這已明確與改善心血管健康有關。
omega-6和omega-3脂肪之間的這種不平衡是導致肥胖和心血管疾病（包括中風）水平升高的部分原因。

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少吃加工食品并在飲食中添加更多魚類可以幫助您糾正這種不平衡并降低中風的風險。魚油補充劑是獲得健康omega-3脂肪酸的另一種方法，但通常最好吃整體健康的飲食，而不是依賴補充劑。僅僅服用一些魚油膠囊不足以抵消一貫不健康的飲食習慣。
3.水果和蔬菜。
水果和蔬菜也與降低中風風險有關。眾所周知，蔬菜和水果富含維生素和抗氧化劑，但研究表明它們也會影響心血管健康。
一般來說，在這方面，蔬菜被認為比水果更有益，尤其是十字花科（多葉）綠色蔬菜，如羽衣甘藍、菠菜和西蘭花。事實上，蔬菜的顏色是其所含營養素類型的指標，似乎表明它對降低中風風險有多大益處。
一組日本研究人員回顧了生命跨度研究中近40,000名研究參與者的數據，發現與每周只吃一次綠色和黃色蔬菜的人相比，每天吃綠色和黃色蔬菜的人患各種形式中風的幾率降低了26% ，或者較少的。

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少吃加工食品，多吃魚、水果和蔬菜（尤其是綠葉蔬菜和黃葉蔬菜），多吃橄欖油。檢查已知健康的飲食，尤其是來自地中海的飲食，并在飲食中采用更多富含omega-3的食物。