前幾天到菜場里買菜時(shí)在菜場門口看見一位約八十幾歲的阿麻 ， 當(dāng)時(shí)下著毛毛雨她身上都濕了蹲在草地上賣毛豆；我每次看見這些年齡的阿麻就會(huì)想起我的外婆 ， 當(dāng)時(shí)就跟阿麻買了所有的毛豆 。后來分了些給朋友 ， 這種天氣最希望的是阿麻能夠早點(diǎn)回家 。
后來也買了只豬爪 ， 回家后想著這么多的毛豆怎么煮呢？總不能像平常一樣炒著吃吧！想到了黃豆燉豬爪很美味 ， 那么就用豬爪燜毛豆吧 。有段時(shí)間沒有吃濃油赤醬的菜式了 ， 今天就來的重口味的 。
天熱不敢吃很辣的食物 ， 如果這道豬爪里頭加一些辣椒干一起燉會(huì)更好吃；等天涼一些再吃辣的 。在我的博客里經(jīng)常會(huì)提到家里吃飯的菜式喜歡每天都吃不同的菜式 ， 那么買回來的食材也是一樣 ， 如果能夠多變化的我都會(huì)創(chuàng)新改變下口味 ， 畢竟&1squo;吃得是福’ 。
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2.紅糖可以改為冰糖 。
健康飲食網(wǎng)小提示
毛豆和絲瓜能一起吃:兩者同食可清熱去痰 ， 防止便秘、口臭及周身骨痛
【醬香豬爪燜毛豆的做法】花生和啤酒和毛豆能一起吃:發(fā)揮健脾益智的作用 ， 補(bǔ)充卵磷脂后記憶力與智力都有明顯提高