雞蛋餅：不加面粉不加水，簡單幾步，營養健康的早餐就做好了！ _健康小知識

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋餅的蛋白質品質最佳，僅次于母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程。雞蛋餅是一種家常點心，做法很多。今天就來說一個最簡單的做法，雞蛋餅：不加面粉不加水，簡單幾步，營養健康的早餐就做好了

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【雞蛋餅：不加面粉不加水，簡單幾步，營養健康的早餐就做好了！】用料：雞蛋3枚蔥花適量蜂蜜半勺（可不加）鹽適量
1.切蔥花，然后加入雞蛋、蜂蜜和鹽攪拌均勻，

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2.不粘鍋刷少許油，開小火，然后倒入適量雞蛋液，拿起鍋子搖晃均勻，當面糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時面糊已經不動了時，就可以翻面煎了。最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。

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3.蓋上蓋子稍一燜，然后用木鏟翻面順便取出就行了，可加入番茄醬，千島醬之類，備注，蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數值長高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。