功效：有益氣和胃 ， 補虛消腫的功效 。
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第六道：參芪猴頭燉雞
準備食材：猴頭菌100克母雞1只黃芪10克黨參10克大棗10克姜片適量蔥適量紹酒適量清湯適量淀粉適量
制作方法：
1、將猴頭菌洗凈去蒂 ， 發脹后將菌內殘水擠壓干凈 ， 以除苦味
2、再切成2毫米厚片待用 ， 再把母雞去頭腳 ， 剁方塊 ， 放入燉盅內
3、加入姜片、蔥結、紹酒、清湯上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗
4、用文火慢慢燉 ， 直至肉熟爛為止 ， 調味即成
功效：補氣健脾養胃,適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱 。
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