戚風蛋糕遇上奧利奧碎 ， 真真是太美妙了 ， 平平無奇的口味更上一層 ， 敲級松軟香甜 ， 奧利奧沒有特別碎 ， 偶爾吃到大塊 ， 脆脆的 ， 吃多了原味的快來換一種口味吧 ， 直接作為早餐來一塊灰常不錯呦???
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食材：雞蛋2個、糖20克、奧利奧20克、低筋面粉35克、牛奶30克、玉米油15克、鹽一小撮、白醋或檸檬汁2-3滴
【戚風蛋糕遇上奧利奧碎，真真是太美妙了，平平無奇的口味更上一層】步驟：
1??低筋面粉過篩2次 ， 蛋黃蛋白分離 ， 蛋白放入冷藏室
2??在蛋黃中加入牛奶、玉米油和鹽 ， 攪拌均勻 ， 再篩入低筋面粉 ， z字形攪拌均勻
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3??烤箱180度預熱
4??蛋白中滴入2-3滴白醋或者檸檬汁 ， 分次加入白砂糖 ， 打發直至蛋白變硬 ， 能拉出微微彎曲的尖角即可 ， 取三分之一蛋白霜與蛋黃糊用拌勻 ， 將混合好的糊糊再倒回剩余蛋白中 ， 翻拌均勻
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5??加入奧利奧碎 ， 快速翻拌均勻
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6??蛋糕糊倒入戚風模具 ， 輕震模具 ， 放入烤箱中下層150度烤35-40分鐘
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7??出爐后 ， 輕震模具 ， 從高處落下 ， 然后倒扣在烤網上 ， 徹底涼透后再脫模
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