總要換著花樣給自己整點好吃的吖 ， 茄子和雞胸肉真的很搭 ， 烤過之后的茄子微微焦脆 ， 放一會吃微軟卻有些許的韌勁 ， 口感我喜歡 ， 吃到雞胸肉餡的那一刻已經把“柴柴的雞胸肉”這個固有想法拋到九霄云外 ， 會有肉汁哦～

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食材：茄子1根、雞胸肉150克、姜片1片、料酒1勺、生抽1勺、香油1勺、麻油?勺、黑椒碎適量、鹽、干碟辣椒面
步驟：
1??雞胸肉和姜片打成泥 ， 加入料酒、生抽、香油、麻油、黑胡椒和鹽 ， 攪打上勁

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2??茄子洗凈 ， 擦干表面水分 ， 上部分葉子切去

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3??用削皮刀從上到下一層一層的削成長片片

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4??取一片茄子 ， 鋪一層雞肉餡 ， 卷起來 ， 接口處朝下 ， 放在烤碗中

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5??烤箱200度預熱 ， 其余依此類推
6??放入預熱好的烤箱185度20-25分鐘

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7??出爐后表面撒干碟辣椒面和白芝麻裝飾

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小tips：
①盡量胖一點的茄子 ， 可以塞多多的肉 ， 容易卷起來
②肉餡不要太多 ， 如果肉餡放的厚 ， 茄子的存在感就會大大降低
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【茄子和雞胸肉真的很搭，放一會吃微軟卻有些許的韌勁】Line:193

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