雞精是痛風“發物”嗎？轉告家人：嘌呤的含量，堪比酒精 _健康小知識

雞精是我們生活中十分常見的調味料。
表面看上去，它只是淡黃色的小顆粒。
但炒菜或煮湯時，只需放一點點，瞬間就能鮮味十足。
【雞精是痛風“發物”嗎？轉告家人：嘌呤的含量，堪比酒精】因此，家家戶戶都離不開它。

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正是這種家家戶戶都有的調味料，竟然會加速痛風。
更有醫生表示：雞精中的嘌呤含量，堪比酒精！
痛風是一種比較常見的關節炎疾病，這種病的誘因，是體內血尿酸水平過高。

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當人體內的血尿酸水平過高，關節處十分容易出現尿酸結晶的沉積。
久而久之，關節內或關節周圍，就會出現疼痛性炎癥，也就是人們常說的痛風。
痛風的發病，除了與血液尿酸水平過高有關外，還與體內的嘌呤代謝紊亂有關。
要想徹底告別痛風，就必須嚴格控制嘌呤的攝入。

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炒菜時加入的雞精，真的會加速痛風嗎？雞精中嘌呤的含量，真的堪比酒精嗎？
雞精的主要成分是：大米、白砂糖、食用鹽、食用香精和核苷酸鈉鹽。
雞精雖然吃上去具有雞肉的鮮香風味，但他卻和雞肉并沒有什么實際關系。
從雞精的成分表來看，它是由多種味道混合而成的復合調味劑。

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炒菜或者煲湯時，加入適量的雞精，可以讓味道更加鮮美。
但如果大量食用雞精，就會導致人體在短時間內，攝入過量的谷氨酸鈉。
過量的谷氨酸鈉，進入人體后，超過了人體自身的代謝能力。
不僅會危害人體健康，還會導致食物中毒，甚至存在致癌風險。

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有醫學研究證明，每一百克的雞精中，所含的嘌呤量約為518毫克。
每一百克的啤酒中，嘌呤含量約為80mg
每一百克的小龍蝦中，嘌呤含量約為60克。
如此驚人的數字表明：雞精中的嘌呤含量，比某些海鮮類產品的嘌呤含量，還要高！
除了嘌呤含量外，雞精內還含有大量核酸，這種物質的代謝物是尿酸。
因此，醫生建議痛風患者：最好不要吃雞精！

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除了炒菜時的雞精以外，生活中其他常見的做菜調味料，同樣也會是加速痛風的。
常見的醬油、辣椒、生姜、芥末、花椒等……
這些辛辣刺激的調味料，雖然不含嘌呤，但卻也能興奮神經，誘發急性痛風發作。

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除了以上幾種調味料以外，以下幾種原因，也是生活中比較常見的痛風誘因：
誘因一：高嘌呤飲食
動物內臟、啤酒、白酒、海鮮、火鍋濃湯……這些食物中的嘌呤含量比較高，容易誘發痛風。
誘因二：糖尿病、腎病
尿酸精尿液排出經尿液排出體外，患有糖尿病和腎病的患者，尿酸排泄受阻，容易誘發痛風。

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誘因三：關節著涼
冬季未做好保暖，或夏季貪涼吹空調，容易導致關節局部溫度降低。
此時，血液中的尿酸，容易在關節處結晶。也會誘發痛風。
誘因四：肥胖
受肥胖因素的影響，腎臟排泄尿酸非常困難。