天冷，早餐就愛吃它，15分鐘搞定3人餐，全家都吃好，全身暖和 _健康小知識

天冷，早餐就愛吃它， 15分鐘搞定3人餐，全家都吃好，全身暖和，一天里能量滿滿。自從愛上了在廚房里折騰美食，每天的早餐也都是花樣百出，哪怕是睡過了頭也能快速完成三人餐，比如煮面條，煮米粉，搭配蔬菜、雞蛋、肉片，味道鮮美，爽口開胃。
南米北面，南方的我們喜歡吃面條，也更愛吃米粉。從小，每當媽媽做了米粉，我們總是興奮地圍著灶臺轉了，還會幫忙到地里摘香蔥，從開始到出鍋，唯獨錯過了每一個瞬間，如今，孩子也喜歡吃米粉，隔三差五就煮上一大碗，每次都吃得特滿足。

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米粉可湯，可炒，怎么吃都是爽口有筋道，味道可以是清淡鮮美，或是酸辣爽口，一碗下肚，填飽了肚子暖了身心，今天做的是酸菜肉片湯粉，酸辣爽口，肉片也是肥而不膩，如果你也喜歡吃米粉，就試試這個味道吧，讓你這個冬天不再寒冷。
酸菜肉片湯粉
食材：米粉適量、五花肉適量、酸菜適量，輔料：香蔥適量、香醋適量、郫縣豆瓣醬適量、生抽適量、糖少許、食用油適量、香菜適量、老干媽適量、香菇3朵。

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【天冷，早餐就愛吃它，15分鐘搞定3人餐，全家都吃好，全身暖和】1、酸菜切碎，用清水泡一泡，如過咸，可以滴入少許白酒多泡一會，可以去咸味。

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2、五花肉煮七八成熟，切薄片。香菇切小片。另備些香蔥、香菜。

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3、鍋中燒開水，放米粉煮至七八成熟。水量要寬一些。米粉也可以在睡前泡上，做早餐更快。

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4、鍋中入油，加入香蔥、香菇、五花肉，炒一炒，香菇出香味，肉片出油。

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5、加入酸菜炒一炒，加入清水燒開，加入米粉燒開，加入豆瓣醬、生抽、香醋、少許糖，鹽少許或不放，調味即可出鍋了。裝碗后，放上適量老干媽醬和香菜拌勻。

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