很多孩子都不愛吃蔬菜 ， 相信家長們也是常常為此費盡了心思 ， 花各種心思 ， 就是希望讓孩子多吃上兩口蔬菜 ， 補充各種維生素 。
建議家長做菜時要要適合孩子的年齡特點 ， 把蔬菜切得碎些、燉得爛一點兒 ， 還要注意是不是地變換菜式 ， 提高孩子的食欲 。 有個小技巧 ， 孩子進餐時 ， 可以先上蔬菜 ， 之后再上肉、蛋和其他主食 。

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（圖片來源于網絡）
最后 ， 需要和家長們強調的是 ， 雖然水果里也含有豐富的維生素和其他營養元素 ， 但是這與蔬菜并不相同 。 因此 ， 不能用讓孩子多吃水果來代替吃蔬菜 。
如果孩子實在不愿吃蔬菜 ， 也不要強迫 ， 別讓孩子邊吃邊哭 ， 影響孩子的身心健康 ， 反而起到了壞作用 。

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今天給大家分享一道蓮藕鮮蝦塔 ， 外形酷似蛋撻 ， 不過可比蛋撻方便多了 。 把食材弄碎后放進模具中 ， 磕個鵪鶉蛋 ， 蒸一蒸就行！
蓮藕口感清爽 ， 富含鐵和鈣 ， 營養又美味~同時鵪鶉蛋有著豐富的卵磷脂和腦磷脂 ， 有效促進寶寶大腦發育 。

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跟著廚工爸爸做輔食
食材列表和月份
參考月齡：11M+
【蓮藕鮮蝦塔，外形酷似蛋撻，比蛋撻方便多了，營養又美味】操作時間：35分鐘
鮮蝦：40克
西蘭花：40克
胡蘿卜：30克
玉米粒：20克
雞蛋：1個
食材分量只代表制作量 ， 不代表寶寶添加量

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詳細步驟分解

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媽媽們準備好食材 ， 鮮蝦去掉頭和尾 ， 剝掉蝦殼 。

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用刀在蝦的背部劃一刀 ， 去掉蝦線 。
?蝦的背部和腹部有兩根蝦腸 ， 給寶寶吃的時候都需要去掉 。

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將洗干凈的蝦肉切碎 ， 再剁成肉丁 。

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蝦肉泥放入盤中 ， 上面放幾片姜去腥 。
?蝦肉帶有腥味 ， 可以用姜片腌制或者滴幾滴檸檬汁的輔食去腥 。

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奶鍋燒一鍋水 ， 水開倒入西蘭花、胡蘿卜和玉米粒 ， 焯水2分鐘 ， 撈出備用 。

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西蘭花先切掉梗 ， 再剁碎備用 。

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焯水后的胡蘿卜切成絲 ， 再剁成碎丁 ， 放入碗中備用 。

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撕去玉米粒的皮 ， 小月齡的寶寶可以再剁碎一點 。
?玉米粒的皮比較難消化和咀嚼 ， 建議剝掉 。

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蝦泥中倒入胡蘿卜丁、玉米粒、西蘭花碎丁 ， 打入一個雞蛋 ， 加少量香菇粉調味 ， 攪拌均勻 。
?1歲以上的寶寶可以再加少量鹽進行調味 。

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平底鍋中倒入少量食用油 ， 用刷子刷均勻 。

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舀一勺蔬菜泥放入鍋內 ， 小火慢烙5~6分鐘 ， 注意翻面 。

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