我特別喜歡夏天 。 夏天雖然天氣有些炎熱 ， 但是吃的方面選擇更多 。 早晨的菜市場就一片熱鬧的景象 ， 顧客和攤主都成了熟人 ， 買賣的同時還嘮著家常 。 攤位上各種水靈靈的新鮮蔬菜和瓜果 ， 讓人看了也是心生喜愛 ， 本來是計劃好買什么的 ， 但有時候一沖動就多買了好幾樣 。
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過去 ， 很多蔬菜和水果都時令性很強 。 現如今 ， 一種蔬菜一年四季的都能買到 。 白菜就是其中一種 。 以前都講究冬儲大白菜 ， 冬天是白菜大量上市的季節 。 現在是夏天 ， 依舊可以買到大白菜 ， 而且水分也很足 。 對于一個愛吃白菜的我來說 ， 這絕對算得上是好事！
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豬肉燉粉條是我特別喜歡吃的一道菜 ， 無論是搭配饅頭還是米飯 ， 都特別香 ， 我一個人就能吃一大盤 。 尤其是里面放的白菜和粉條 ， 都是我的最愛 。
這是一道北方特色菜 ， 只需要白菜 ， 粉條 ， 豬肉和少量調料即可 。 但我家做這道菜的時候 ， 媽媽經常會倒些腐乳汁 ， 這樣燉出來的菜更香！
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所需食材：
白菜半棵 ， 五花肉200克 ， 紅薯粉條1把 ， 鹽2克 ， 醬油3勺 ， 腐乳汁適量 ， 油適量 ， 蔥花適量 ， 姜片5片 ， 八角2個
做法：
紅薯粉條放進開水鍋煮1分鐘左右使其變軟 。 撈出放在一個裝水的容器中備用 。
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2.準備好五花肉片 ， 姜片 ， 八角 ， 和蔥花 。
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3.白菜洗凈 ， 斜刀切片 。
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4.鍋中放入適量油 ， 油熱后先放入肉片煸香 ， 肉片顏色變白 。
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5.再放入香料煸香 。
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【白菜燉粉條，媽媽經常倒些腐乳汁，這樣燉出來的菜更香】6.倒入熱水 ， 沒過肉片 。 再加入醬油和鹽 。
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7.倒入腐乳汁 。
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8.先放入白菜 ， 上面鋪上粉條 。
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9.中小火燉至白菜變軟爛 ， 將白菜和粉條翻拌勻 ， 中火收汁即可 。
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