【粉蒸肉制作方法】從小到大，老爸沒有殷殷絮語的呵護，卻偶有一些小事不經意間暴露了老爸柔軟細膩的一面 。我從小喜歡吃鴨舌頭和鴨腳，老爸每次吃鴨頭的時候絕不會忘了把舌頭剔出來給我，燉鴨子的時候也總會記得在食堂多買幾對鴨腳一起煲；老爸曾經在信陽給我買過一個娃娃頭冰淇淋，在鄭州帶我吃過一碗陽春面；成家后，老爸第一次來深圳看我，見到我就緊緊地抱了我一下，這是我記事以來唯一的一次擁抱 。可能很多人不理解，買個零食、抱抱孩子都不過是一件再平常不過的事情，但是，對于那個年代和老爸的性格而言，那已經是他表達感情的極致 。這些屈指可數的寶貴記憶，任何時候回想起來都是那么的溫暖和濕潤 。
做過粉蒸牛肉、粉蒸排骨、梅菜扣肉，卻從沒做過粉蒸肉，不是不熟悉，而是不敢輕易動手 。
我對粉蒸肉的感情源于一位四川朋友，她做的粉蒸肉堪稱一絕，每次都不忘多蒸上一碗給我，久而久之，這碗粉蒸肉的每一絲細微的味道都滲透了我的味蕾，怕自己不能完整地還原這份極致的美味，所以不敢輕易動手 。
老爸和粉蒸肉都是我最難描述的味道，我眼中的老爸更像極了那碗粉蒸肉：樸實無華卻內涵豐富，經得起時間的流逝，歷久彌新，越久越香醇 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
經常有朋友問我各種食材的比例，我這里給出一個參考份量：兩大盤粉蒸肉大約要用到：五花肉2斤，大米加糯米1量杯，腐乳2塊，醪糟2大勺，糖色2大勺，豆瓣醬1大勺，其它適量 。
- 怎樣做粉蒸肉
- 家庭簡易版肉夾饃
- 吃了這么多年的蟹肉棒,現在才知道里面并沒有蟹肉的
- 肉雞肉土雞肉和蛋雞肉,吃雞肉時需要了解的小常識,
- 溜孛薺肉丸的做法
- 開胃鍋巴的做法
- 香辣五花肉的做法
- 五花肉炒土豆片的做法
- 烤五花肉的家常做法
- 牛肉是煎好吃還是烤好吃,牛肉煎和烤哪個更好吃