鴨鼻孔全是黑黑的東西，清理不干凈，業內人士都明白 _健康小知識

鴨肉是人們餐桌上的“常客” ，從營養角度來說，它有滋補、養胃的功效，鴨肉是一種美味菜肴，適用于滋補，也是各種名菜的主要原料，北京烤鴨、武漢周黑鴨、啤酒鴨，都是耳熟能詳的美食，鴨肉的脂肪含量，比一般畜肉高得多，并且分布均勻，十分美味，就我個人來講，我更愿意吃鴨頭、鴨脖子，一吃就會上癮，前幾天想鹵點鴨頭吃，在清洗鴨頭的時候，居然發現鴨鼻孔全是黑黑的東西，看著非常惡心，這到底是啥？

文章圖片
氣憤不平的我，直接回去找到了賣鴨頭的攤位，老板剛開始一個勁地道歉，說這東西是無毒的，但確實不是鴨子的鼻屎，而是一種叫松香的東西，味道很臭的，味道很難聞，它最大的作用就是吸附在鴨頭上面，給鴨子去毛囊用的，主要就是拔細毛，很多屠宰作坊，都會這樣處理，鴨子鼻孔里的松香，就是在浸泡的時候，滲進去的，如果不小心吃進身體，對身體有害，松香是一種樹的脂，加熱后非常軟，現在很少用，沒想到被我碰到了。

文章圖片
很多小伙伴看到后，可能會覺得大驚小怪，其實這也不怨我，我這是看到了，萬一其他老人看不到，誤食之后，那后果可就嚴重了，因為除了松香以外，有的人還會用瀝青，一種更惡劣的化學品，對身體沒有半點好處，大家在購買鴨頭的時候，一定要看一看鴨鼻孔，或者問一問商販，有沒有用松香拔毛，按照國家法律規定，不能用瀝青或松香拔毛，千萬不要誤食，吃進肚子里，毒性會變大更強。

文章圖片
小作坊會事先熬上一大鍋瀝青，把屠宰好的鴨子放進去，等待一定的時間后，再把凝固的瀝青去掉，大概20分鐘，原本黑乎乎的鴨子，瞬間又變得白凈了，而滲入鼻孔中的瀝青，則清理不干凈，轉而流進老百姓的餐桌上，多年以來，有很多用這種方式拔毛的小作坊，幾乎沒人來管過，業內人士都明白，只是消費者還傻傻不清楚，瀝青、松香食用后會損傷肝功、腎功，嚴重者可致癌。

文章圖片

文章圖片
很多人吃完鴨肉以后，都會發現黑色沉淀物，其實就有瀝青成分，硬硬的，不宜咬斷，瀝青有嚴重的致癌成分，吃鴨肉的時候，一定要注意。

文章圖片
清理鴨頭
1、準備4只鴨頭，用快刀順著鴨嘴的方向劈開，分成上下兩瓣，自家吃鴨頭，一定要清洗干凈，家人吃得也放心，用清水沖洗兩遍。

文章圖片
2、控干水分后，撒入一把面粉，再次加水，攪拌成面粉水，面粉水可以吸附很多臟東西。

文章圖片
3、家里沒有面粉水的，也可以用淘米水，多浸泡一會兒，搓洗表面，另外再來一把剪刀，和一根筷子。

文章圖片
4、鴨子的鼻孔，要重點看一看，有的有松香，有的則沒有，用剪刀把這里剪斷，然后用筷子捅一捅，有鼻涕和松香殘留。

文章圖片
5、商家在屠宰拔毛的時候，大部分都會用瀝青或者松香，拿筷子插進鼻孔中，一捅就出來了，這個黑色的就是松香，食用有毒。