日本街坊流傳豆腐減肥法,每天食用50~100g的豆腐,含有蛋白質,主要可促進腦下垂體的生長激素分泌,增加肌肉組織的生成,以提高身體的基礎代謝率,達到瘦身作用;可在1個月減去5公斤,并改善便秘問題 。另外豆腐除了減肥外,也具有美膚作用 。營養師黃苡菱要為大家設計豆腐減肥食譜,每天早、午餐正常吃,晚餐食用豆腐食譜,就可達到減肥作用 。另外,美容DIY專家牛爾也要教大家制作豆腐面膜,能使肌膚變得更細致 。
資深營養師黃苡菱表示,豆腐是1種低熱量又容易消化的理想減肥食品 。一塊盒裝的嫩豆腐約300公克,卻只有75大卡的熱量,而相同重量的牛排熱量高達700大卡,是嫩豆腐的10倍;瘦豬肉則有550大卡,為嫩豆腐的7倍 。如果每天晚餐都只以豆腐為主食,再搭配上蔬菜類的食物,就能夠感到飽足感,而且熱量又低,是個相當不錯的減肥法 。
減肥食譜
黃苡菱表示,每天早、午餐正常吃,晚餐則任選1道豆腐餐來吃;每道熱量都很低,可放心食用 。此外,烹調方式除了避免油炸外,煎、煮及鹵都可以 。
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