牛肉干營養豐富，外面買的不放心，今天在家里做 _健康小知識

牛肉干營養豐富，外面買的不放心，今天小艷試著在家里做，分享給大家。準備的材料：牛肉，大蒜，干辣椒，鹽，糖，辣醬，白芝麻，花椒面，五香粉?做法：1、首先用清水洗凈，用刀切成大厚片

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2、用開水焯牛肉，焯好的牛肉用清水沖洗浮沫，瀝干水分

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3、再把焯好的牛肉切成色子塊，用手攥攥肉里的水分

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4、鍋里放些油，低溫放入牛肉，看到油有些清晰了，把牛肉撈出裝入盤中

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5、鍋中放少許油，油熱加入蒜末炒香，加入牛肉干，放入20克的辣醬、適量鹽和糖炒勻，放入花椒面、五香粉、孜然再次攪拌均勻

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6、最后撒上白芝麻就可以出鍋了

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【牛肉干營養豐富，外面買的不放心，今天在家里做】這個獨創的牛肉干就做好了，中秋家人團聚的小零食再適合不過了，喜歡的朋友快試試吧！小貼士：1、切牛肉要順絲切。 2、牛肉過油時油溫千萬不要太熱了，免得有水分四處濺。（如果閑麻煩就用少許油炒干牛肉里的水分也行）3、看到油有點清晰了就撈出牛油干，免得炸過頭。