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?每日一膳 | 一碗粥下肚，幫您通消積滯，攻補兼施～廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

健康知識養生常識

?每日一膳 | 一碗粥下肚，幫您通消積滯，攻補兼施～廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
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團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
【每日一膳】或湯 ， 或菜 ， 或粥 ， 或糖水 ， 或茶 ， 盡顯嶺南飲食之文化 ， 中醫藥膳之精華 。 感恩自然所賜予每一種食材的特性 ， 感恩每一種食材為人的健康帶來無限的可能 。 人類在獲得健康的同時 ， 我們更要愛護地球 。 地球健康 ， 人才能長久健康！
今天要介紹的是一個能幫助您“通”的食療方子——內金山藥糯米粥 。 這個方子來自于《粥語》 。 內金其實就是雞內金 ， 是雞胃的砂囊內壁曬干而成 。
今日推薦
內金山藥糯米粥
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【?每日一膳 | 一碗粥下肚，幫您通消積滯，攻補兼施～廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦】材料：
雞內金15克 ， 新鮮鐵棍山藥150克 ， 糯米50克 ， 食鹽適量（2人份） 。
做法：
（1）雞內金洗凈 ， 山藥去皮切塊 ， 用淡鹽水浸泡 ， 糯米洗凈 。
（2）煲中加適量清水 ， 放入雞內金煮1小時 ， 去渣取汁 ， 放入糯米、山藥煮成粥 ， 鹽調味即可 。
專家點評：
雞內金“通”和“消”的功效真的很強大 ， 它不僅可以消除脾胃之積 ， 身體各處所有的積滯 ， 雞內金都能消 。 關鍵是雞內金性平和 ， 虛弱之人服之 ， 只要搭配一些補益的藥物 ， 也不會耗傷正氣 。 而且對于一些虛不受補的人來說 ， 搭配補益之藥甚是合適 。 這里搭配的就是補中益氣 ， 補脾益腎的糯米和山藥 ， 是一個攻補兼施的食療方子 。 當胃口不好 ， 胃脹 ， 脾虛導致月經不來 ， 都可以嘗試一下這個小方子 。
小貼士：
脾胃虛寒的可加生姜絲同煮 ， 通便即停 ， 適用于腸胃燥熱便秘 。
【每日一膳】設立了每期當值醫生 ， 如果大家有什么疑問 ， 可以留言提問 。
本期當值醫生：林淑嫻
中級營養醫師 ， 中國營養學會會員 ， 廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員 。
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從事臨床營養工作5年 。 擅長各種慢性病的飲食指導和各種臨床常見病的腸內腸外營養支持 。 臨床擅長運用各種營養測量、營養評價、膳食調查等方法進行個體化的膳食及營養狀況評估 ， 并進行一對一的飲食指導和制定各種營養治療方案 。
想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！
地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓 。
【每日一膳每日一善】
“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出 ， 每天在“廣東省中醫院”官方微信、南方日報、“南方+”APP同步推送 。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：張靚雯
審核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍