菜系及功效：家常菜譜
榨菜肉片湯
原料：榨菜50克，豬瘦肉150克，菠菜、淀粉、精鹽、味精、豬油各適量 。
榨菜肉片湯的做法
1)瘦肉切成薄片，用水淀粉漿一下，榨菜用清水漂去部分咸味，切成薄片，菠菜洗凈 。
2)鍋置火上，放人清水，旺火燒沸，加入榨菜片、精鹽、味精，肉片逐片放人鍋內劃散，撇去浮沫，再放人菠菜，燒開后，淋人豬油即成 。

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特點：湯汁味鮮，肉嫩菜脆 。
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【榨菜肉片湯的做法】榨菜和黃豆芽能一起吃:兩者同食可美膚及增強免疫力，還可抗癌

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