菜名：冰糖燉豬手
菜系及功效：家常菜譜
原料：豬前蹄一只1000克，冰糖100克，醬油三湯匙，紹酒二湯匙，蔥二條，姜二片 。
冰糖燉豬手的做法
1、將豬前蹄用刀刮去毛和污物，洗凈后在豬蹄內側軟處切一深刀，使見大骨，然后大骨西側各切一刀，使肉離開，易于煮爛 。

文章插圖


文章插圖
2、將整只豬蹄水分抹干，用一湯匙醬油涂沫在豬蹄皮上，用鑊燒油三杯，放入豬蹄炸片刻，撈出再放入冷水中浸約十五分鐘左右，取出與各料同放入燉盆內，
健康飲食網小提示
銀耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食 ?？勺髦夤苎?、肺心病、高血壓以及冠心病等癥的輔助治療 。
【冰糖燉豬手的做法】西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，有清熱解暑、利尿的功效 。若用西瓜皮與冰糖搭配食用，對吐血和大便下血有一定療效 。甜瓜

• 清燉牛肉湯的做法
• 清燉牛尾湯的做法
• 豬肉燉豆腐的做法有哪些
• 土豆片燉干豆腐
• 大腸燉豆腐的做法是怎樣的
• 牛肉燉柴了怎么補救
• 黃冰糖怎么分辨是沒有染色的
• 北芪黨參燉乳鴿的做法
• 冰糖銀耳蓮子羹的做法
• 香菇燉鳳爪的做法