菜系及功能:家常菜譜
海米菠菜湯
【海米菠菜湯的做法】原料:海米25克，味精少許，菠菜200克，麻油少許，精鹽適量 。
海米菠菜湯的做法
1)將海米洗凈，用開水浸泡半小時，發海米水留用 。
2)將菠菜洗凈，切段 。
3)鍋內加1湯碗水，將海米連同水一齊倒人，煮開 。
4)加入菠菜、鹽、味精，再滴人麻油即可 。
文章插圖
文章插圖
特點:烹制方法簡便，清香盈鼻 。
健康飲食網小提示
菠菜和銀耳能一起吃:銀耳，功能清肺熱、益氣補脾 。菠菜的菜葉含90％以上的水分，含極高的維生素、鐵質、鈣質；若烹調時間過長，維生素C易遭破壞，但生食又不能殺滅附于葉片上的病菌 。
菠菜和堿性食物能一起吃:菠菜中含有較多的草酸，在酸性條件下易與鈣結合而生成不溶性的草酸鈣 。草酸鈣是泌尿系統結石的主要成分，但在堿性條件下容易分解 。所以吃菠菜時，應盡可能地多吃一些堿性食物，如