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每天早上吃一個雞蛋，對身體好不好？研究人員直說了( 二 )

健康知識養生常識


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5、有助于減肥
雞蛋可以及時為身體補充蛋白質 ， 為人體持續提供能量 ， 讓人不會輕易感到饑餓 ， 同時進入微博后可以延緩胃的排空速度 ， 也會增加飽腹感 ， 由于雞蛋可以增加飽腹感并降低午餐乃至一天的熱量攝入 ， 幫助實現控制體重的效果 。
如何正確食用雞蛋？
全國吃雞蛋的方法不一 ， 南甜北咸東辣西酸 ， 究竟怎么吃才比較科學呢 ， 從剛才的數據看來 ， 煮、蒸雞蛋營養更佳 。 對兒童來說 ， 還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合 ， 因為這兩種做法能使蛋白質松解 ， 極易被兒童消化吸收 。
對于老年人來說 ， 吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好 ， 容易消化 。
此外 ， 煮蛋時還可掌握以下技巧 ， 以防止營養素的流失：水必須沒過蛋 ， 否則浸不到水的地方蛋白質不易凝固 ， 影響消化；煮前把蛋放人冷水浸泡一會兒 ， 以降低蛋內氣壓；然后用中等火候 ， 冷水煮沸 ， 即可防止蛋殼破裂 ， 避免營養素流失 。
每天早上吃一個雞蛋，對身體好不好？研究人員直說了
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雞蛋的吃法有很多 ， 但我們要從雞蛋營養的吸收和消化率來選擇最佳的烹飪方式 ， 同時也要注意吃的方式 ， 才能讓雞蛋成為真正的“營養佳品” 。