現代人生活壓力大 ， 男人的壓力更是不小 。 作為家里的頂梁柱 ， 很多時候 ， 男人身上的壓力是很多人都想象不到的重 。
在這種忙碌和巨大的壓力下 ， 很多疾病悄悄找上了門 ， 這個時候更要多注意飲食 。
今天筆者就為大家帶來這3道菜譜 ， 營養健康 ， 簡單易做 。
牛肉

文章圖片
春季天干物燥 ， 推薦牛肉這種吃法 ， 健康又美味 。

文章圖片
推薦食譜：西湖牛肉羹
所需食材：牛肉、香菜、蔥姜、豆腐、胡蘿卜、雞蛋、香菇
佐料：食鹽、雞粉、胡椒粉、淀粉
1.豆腐切薄片 ， 再切條 ， 切成末 ， 胡蘿卜切細絲切成末 ， 跟豆腐、胡蘿卜放一起 。 牛肉切成片 ， 需要放鹽 ， 蔥 ， 姜 ， 水 ， 胡椒粉 ， 蛋清 ， 淀粉腌制一下 ， 切好放碗里備用 。

文章圖片
2.香菜切成末；雞蛋兩個 ， 把蛋黃挑出來 ， 稍微打散一點 ， 準備適量淀粉 ， 加水稀釋攪拌化開 。 鍋里水開 ， 下入配料 ， 焯水 ， 稍微焯一下 ， 倒出鍋里加水 ， 有高湯的可以用高湯 。

文章圖片
3.開鍋以后先下入牛肉末 ， 焯水的配料也下鍋調味 ， 加鹽 ， 雞精 ， 胡椒粉 ， 里面放了香菇 ， 有提鮮的作用 。 把浮沫要撇干凈 ， 火不要太大 ， 要不湯容易發混 。
4.勾芡的時候一邊下淀粉一邊攪動 ， 防止淀粉結塊 ， 稠稀度要隨時觀察 ， 有一點粘稠就可以了 。

文章圖片
5.這個時候鍋要關火 ， 蛋清一邊下鍋 ， 一邊要快速攪動 ， 這樣蛋花做出來才漂亮 。 如果一邊開著鍋一邊下蛋清 ， 做出來會有很多小氣泡 。

文章圖片
6.蛋花形成以后再上火開一下鍋 ， 一開鍋立馬離火 ， 不能時間長了 ， 香菜放碗里 ， 放少量香油 ， 湯澆進去 ， 這樣才能激發出香味 。
一份營養美味的西湖牛肉羹就制作完成 。
雞肉

文章圖片
雞肉在超市和菜市場都有賣 ， 食材簡單易得 。 今天這道蒸雞做法非常簡單 ， 好吃又營養 。

文章圖片
推薦食譜：蒸雞
所需食材：雞肉、姜、紅棗、蔥、枸杞
佐料：鹽、蠔油、料酒、白糖、白胡椒粉、淀粉、花生油、醬油
1.雞肉清洗干凈后把它砍成塊 ， 讓我們切一些姜絲 ， 再切幾個紅棗 ， 把里面的殼去掉 ， 提前泡半個小時 ， 然后把它切成小段 ， 蔥白把它切成段 ， 剩下的把它切成蔥花 。

文章圖片
2.然后把雞腌制一下 ， 放一些鹽 ， 蠔油 ， 一點料酒 ， 白糖 ， 白胡椒粉 ， 淀粉 ， 一點花生油 ， 把它抓拌均勻 。

文章圖片
3.紅棗、枸杞 ， 姜絲 ， 蔥白 ， 接著把它抓拌均勻 ， 腌制20分鐘 ， 讓它腌制入味 ， 水開后把雞肉攤平 ， 放入鍋中 ， 雞肉盡量不要疊起來 ， 不然不容易熟 。

文章圖片
4.蓋上蓋子大火蒸12到15分鐘 ， 時間到就可以打開蓋子了 ， 把蔥白夾出來 ， 然后我們再撒上一些蔥花 ， 最后再放入兩勺醬油 ， 這一道藥膳蒸雞就做好了 。
茶樹菇

• |肝不好能吃玉米嗎？醫生建議：夏季養肝，4種飲食盡可能不吃
• 年紀大了要管住嘴，45歲以后，建議你多吃這3種“高蛋白飲食”
• 不倫戀曝光，女主角順勢離職，與兩個男人的曖昧關系
• 兩性相處，這樣稱呼男人，能讓他“荷爾蒙飆升”
• 牛奶促癌又有新證據？新膳食指南的喝牛奶建議還能不能信？
• 短命的男人，身體4處通常會變“丑”，占得越多，長壽離你越遠
• 蔬菜|春夏之交睡不好精神差，或是濕氣重肝火旺，建議吃8樣，平安入夏
• 抗體|為什么現在的男人普遍偏胖？
• 中藥|茶葉過期了還可以喝嗎？或許很多人想錯了，想弄明白，建議了解下
• 為何餐后血糖總是高？3個原因要注意，醫生建議多吃6種食物！